Julinha Fontelles

Centros de mesa

2010-08-03T06:40:00.000-07:00

Eu adoro salvar fotos de centros de mesa no meu note, para depois tentar repeti-los em casa. Acho que qualquer jantar ou reuniãozinha que você dê fica mais bonito e encanta mais os convidados se você tiver o cuidado de montar um lindo centro, diferente e sofisticado ao mesmo tempo. Olhem só estes:

Várias idéias...

Tenebroso!

2010-08-02T07:06:00.001-07:00

Eu já tinha visto-e até publicado-fotos de bolos de casamento inspirados em vestidos de noivas, mas nunca, em toda a minha vida, tinha visto nada (ainda bem!) parecido com isto:

Sem comentários...

Meu niver...muitas emoções!

2010-08-02T05:25:00.000-07:00

Oi gente! Estou de volta depois de um mês de férias, agora o blog segue em ritmo normal. E vou aproveitar o retorno para mostrar para vocês algumas fotos do meu aniversário de (não contem pra ninguém) 40 anos!
Resolvi fazer aqui mesmo no meu apartamento, chamando aqueles amigos que estão sempre comigo no meu dia-a-dia. Dispensei flashes em jornais, afinal era na minha casa, para apenas meus amigos mais chegados, mas fiz questão de armar uma festinha com meu estilo, afinal 40 anos merece! E escolhi o pink, uma cor bem mulherzinha, para ser a cor predominante na decoração, que foi da Christina Mutran. Vejam:

O buffet foi da Pomme D'Or, combinado com a linha de finger foods do meu ateliê, servida em colherinhas japonesas, panelinhas de copinhos.
Começamos com os copinhos de arroz de lentilha e mini saladinha de camarão thay. Depois vieram as batatas bolinhas recheadas de gorgonzola e pêra e os mini bem-casados de queijo-cuia, servidos nas colherinhas. Continuamos com os mini escondidinhos de carne-seca com mousseline de mandioquinha, servidos nas mini panelinhas. Daí vieram os soufflés de bacalhau e as mini saladas de salmão, servidas em taças de pé alto, tipo martini. Tudo que fosse prático e que desse para comer em pé, pois queria que minha casa virasse um imenso lounge, onde as pessoas dançassem. Como pratos principais, depois de tantas entradas, servi apenas dois: um risoto de pato e funghi ao tinto e um penne com mariscos. E de sobremesa, claro, doces finos do ateliê. Vejam:

A festa,com som maravilhoso do melhor dj para festas de quarentões Paulinho Fidalgo, foi animadíssima, com o pessoal dançando até as 6 da manhã. Muito rock dos anos 80, disco dos anos 70,80 e 90 e claro, música atual como Lady Gaga e Black Eyed Peas. Afinal, os 40 são os novos 30 e todos nós somos jovens!
De bebida, servi Chandon Brut, Whiskie Old Par 12 anos e cerveja, além de refirgerantes e água. E lá para as 4 da manhã, rolou um consomê de mandioquinha com gengibre, para levantar os animos do pessoal. E que levantada!!!!
Adorei tudo,curti cada momento e o melhor mesmo foi a companhia de pessoas tão queridas do meu lado. Sou mesmo muito privilegiada...

Festa de Bianca Costa

2010-07-05T06:03:00.000-07:00

Quando Marina Kaled casou, nos procurou para fazer seu bolo. Agora, Marina Kaled Costa, nos procurou, mais uma vez, para fazer o bolo de aniversário de sua filha, Bianca! Amaaaaamos quando isso acontece! Tão bom fazer o bolo das noivas e depois de suas filhas e filhos!!!!
O tema da festa foi Moranguinho. Vejam as fotos do bolo:

Desejamos tudo de bom à linda Bianca e sua familia!

A festa da Paola Chady

2010-06-29T14:38:00.000-07:00

Amarelo, preto e toques de pink. Estas foram as cores escolhidas por Paola Chady para a composição de sua festa de 15 anos. O salão do Hangar foi inteiramente revestido (paredes e piso) dando um toque aconchegante e chique ao lugar, que foi ornamentado com mesas redondas e quadradas, com lindos arranjos em cristal e prata combinando com rosas amarelas. Nas paredes, um painel onde as cores da festa se destacavam. O som foi do Paulinho Fidalgo, que colocou todo mundo, adultos e jovens, para dançar até-pasmem- 07:00 hs, sim, isto mesmo, sete horas da manhã!
Fizemos o bolo e os doces. Vejam algumas fotos, tiradas pelo GQ:

A Paola, que conheço desde que nasceu, estava liiiindaaaa!!! E a festa, sensacional!

Modernos e Minimalistas

2010-06-23T04:56:00.000-07:00

Adoro bolos minimalistas e elegantes! As vezes apenas um detalhe ousado é tudo o que um bolo precisa para se tornar chiquérrimo!!!! Deixo vocês hoje com alguns exemplos de belos modelos:

Meu preferido é o primeiro! O do pássaro também achei uma verdadeira obra de arte,não?

Festa da Amanda Braga e Marina Haber

2010-06-19T10:30:00.000-07:00

Sexta-feira passada aconteceu os 15 anos das lindinhas Amanda Braga e Marina Haber que resolveram juntar suas familias e amigos e fazer juntas uma big festa na Usina 265. As fotos já estão aqui, não são tão profissas como as do GQ (cada um na sua área, néam?) mas dá para encarar. Vamos logo dar uma olhadinha.
A primeira, logo na entrada, as duas aniversariantes acompanhadas de moi (isso, eu mesma) e minha linda familia, marido e filhos:

A segunda, do bolo, bem moderno e colorido:

Os docinhos, todos em caixinhas, abertas e fechadas, sem caixetes para deixar tudo bem clean como pedia a festa:

As últimas, alguns clicks da festa que durou até o amanhecer de sábado:

Festão!

Os 15 anos de Beatriz Sganzerla

2010-06-16T15:21:00.001-07:00

Na semana passada, fizemos o bolo e doces da festa de aniversário da linda Beatriz Sganzerla, que festejou em grande estilo seus 15 anos, com uma festa super animada realizada no Galpão de Festas da Estação das Docas!
A decoração estava toda linda, em pink, branco e preto. As mesas de 10 lugares, umas redondas, outras retangulares, tinham toalhas pretas, guardanapos pink e no centro uma malha feita de cristais, com centros de mesa com peças em prata e cristal repletos de flores pink: hortências, rosas e tulipas. Lindo!
A Bia, que conheço desde que ela era criancinha, estava linda, uma princesa!!!!!
As fotos são da GQ Studio e você confere aqui:

Festão que acabou só na manhã do dia seguinte!

Bolos com cristais

2010-06-16T14:59:00.001-07:00

Ah gente, como eu gosto de entrar aqui e descobrir que mais uma pessoa resoveu seguir o blog! É assim, de pessoa a pessoa, de pedacinho a pedacinho, que juntos vamos fazendo um blog divertido, interativo e inspirador! Obrigada!
Por falar em inspiração, vou mostrar para vocês alguns lindos bolos que tem um elemento em comum: cristal!
Claro que todo mundo já sabe que colocar cristal em bolo já não é nenhuma novidade. Perdi a conta de quantos bolos já fiz com esse material...
A novidade agora fica por conta de como usá-lo. Já pensou em usar cristais coloridos em seu bolo? Vamos ver?

Ideais para 15 anos!

Bolos em semanas de Copa do Mundo

2010-06-15T08:59:00.000-07:00

Oi gente. Em primeiro lugar, quero me desculpar por mais de uma semana sem aparecer por aqui. É que o mês de junho é sempre muito cheio de festas lá no ateliê, e este mês foram tantos mega 15 anos que ficou difícil pensar em qualquer outra coisa!
Hoje é nossa estréia na copa do mundo, vai Brasil!!!!! Então vou deixar vocês com alguns modelos de bolos gracinha, com o tema da Copa do Mundo, perfeitos para aniversário de crianças. Vamos lá?
O primeiro foi escolhido mais pela mensagem, traduzindo: " Vencedores nunca desistem, desistentes nunca vencem!"

É isso aí, está dada a mensagem!

Anos Dourados

2010-06-07T13:58:00.001-07:00

Oi gente. Acabou a feriadão e a vida voltou ao normal. Geeeente, como eu comi nesses dias de feriado, creeedo!!!!
Então, falando de bolos, todas as vezes em que uma cliente aparece lá no ateliê querendo bolos com dourado, eu gelo! É muito difícil fazer bolos nesta cor sem que fiquem carregados demais. Difícil mas não impossível. Afinal, em festas como Bodas de Ouro é quase nula a chance de escapar à tentação de fazer um bonito bolo com detalhes dourados. Então andei pesquisando e coloquei aqui algumas fotos de bolos, que acho lindos, com esta cor, digamos, tão imponente:

Bolos que valem OURO!!!!!!!

Sex And The City 2: O bolo!

2010-06-02T09:27:00.000-07:00

Assisti o filme Sex And The City 2 e adorei, como já era de se esperar. Achei muito divertido, recheado de lugares lindos, figurinos maravilhosos e momentos hilariantes, quase todos protagonizados por Kim Catrall, a fogosa Samantha, que roubou a cena!
Logo no início do filme, um casamento gay, dos melhores amigos de Carrie e Charlotte. Stanford, o amigo de Carrie, decidiu que queria tudo branco, desde a roupa até pontes e cadetes cantando ao vivo, bem romântico e bem breguinha, tinha até cisnes de verdade. Mas o que me chamou mesmo a atenção, claro, foi o bolo, também todo branco, com cascatas de cristais swarovski caindo, como se estivessem flutuando no ar. Liiiindooooooo!!!!! Infelimente, a foto não faz juz ao bolo, quando no salão todo iluminado, mas foi a única que eu achei para postar aqui. Peguei no site www.stylelist.com e vi que foi uma cortesia de Craig Blankenhorn, MMIX New Line Productions, Inc. Vejam:

Curiosidade: Li que os figurinos usados pelas atrizes e todo o resto de elenco do SATC 2 são guardados num galpão com mais de 3.000². Ai eu com um closet desses...
E continuando no embalo do filme, vou postar agora vários modelos de bolos, todos inspirados em Haute Couture, legais para serem escolhidos para a festa de casamento de uma noiva bem fashion, que adore moda:

Que tal?

Combo turquesa e laranja: inusitado e chique!

2010-06-01T17:49:00.000-07:00

Sabe quando a gente procura uma cor não convencional para decorar uma festa? Então...Olhem que TUDO a combinação turquesa com laranja:

Ainda vou fazer uma decoração com estas cores!!!!!

Meu coração é vermelho...

2010-05-31T14:55:00.000-07:00

Sentindo vibrações vermelhas, já que o dia dos namorados está chegando...

Casamentos da Realeza

2010-05-28T09:32:00.000-07:00

Hoje, sexta-feira, dia de falar de novidades. Estamos lançando novos doces e sabores lá no nosso ateliê. A maior novidade é o brigadeiro de capim-santo que pode vir tanto como o tradicional docinho, como mole, em copinho, para comer de colher. Simplesmente deicioso! Na onda dos brigadeiros gourmets também lançamos o doces nas versões café (muito bom!), canela, côco, cupuaçú, doce-de-leite e ovomaltine.Também estamos lançando caldas que acompanham o bolo para fazer sucesso na hora de servir. Já pensou servir um bolo de nozes com calda de caramelo toffe? Receita exclusiva lá do ateliê que também oferece a calda de baba-de-moça e de chocolate clássico.
Também foram nossos, todos os doces da festa da Revista Veja, realizada ontem, em nossa cidade.
E agora nosso momento bolo de sonhos! Resolvi mostrar para vocês os bolos que foram feitos para casamentos reais, da realeza internacional. Desde os tempos da Rainha Victória até hoje. Querem viajar pela história da realeza mundial e seus bolos?
Ano de 1858, bolo de casamento da princesa Vicky, filha da Rainha Victória, com príncipe Frederick:

1863, principe Eduard VII com princesa Alexandra:

1955, Rei Hussein e Rainha Dina:

1956, almoço de casamento do príncipe Rainier de Mõnaco e Grace Kelly:

O bolo de Grace Kelly em maior escala:

1981, um dos 23 bolos do casamento da princesa Diana com o príncipe Charles:

1986, bolo do príncipe Andrew e Sarah Ferguson:

1993, rei Abdullah e rainha Rania, da Jordânia:

2004, principe Felipe e princesa Letizia da Espanha:

Por último, voltando um pouco, em 2002, o bolo do meu casal real favorito, o principe Willem-Alexander da Holanda e a argentina Máxima Zorreguieta:

Se quiserem ver mais bolos da realeza, é só acessar este site aqui

Deixo vocês com votos de um excelente fim de semana, e mais este vídeo que foi do casamento do príncipe Willem-Alexander da Holanda com a hoje princesa Máxima. Máxima é adorada pelos holandeses e em seu casamento, foi homenageada com a execução da música Adios Noninõ, de Astor Piazolla. Ela vai às lágrimas e eu imagino que uma vida inteira até este momento deve ter passado pela cabeça dela. Essa é minha música favorita e acho este vídeo lindo e emocionante!

Até segunda...

O Estilo de Peggy Porschean

2010-05-27T07:26:00.000-07:00

Peggy Porschean é uma cake designer inglesa, cujo estilo é inconfundível: a incrível capacidade de criar maravilhosos bolos, mini bolos e cup-cakes em sua maioria usando motivos florais. Seus bolos encantam pela delicadeza e contraste, além de sua maravilhosa noção de cores e design.Sabe quando você vê uma roupa e acha que sabe qual estilista a criou? Assim acontece com os bolos de Peggy, a gente que trabalha neste ramo simplesmente sabe que é dela quando vê as fotos de seus bolos espalhados em sites pelo mundo inteiro.Querem dar uma olhada?

Lindos, maravilhosos, fantásticos!Além de muuuuuito chiques...

Celebrities e seus bolos...

2010-05-25T07:21:00.001-07:00

Que tal darmos uma olhada nos bolos que as celebridades escolhem para as suas festas de casamento?
Começando pelo pedacinho de bolo de casamento de ninguém menos que Elvis e Priscilla Presley:

Bolo de casamento da comediante Ellen DeGeneris com Portia de Rossi:

Bolo de Frank Sinatra e Mia Farrow:

Bolo de Frank Sinatra e Ava Gardner:

Bolo de Eva Longoria e Tony Parker:

Bolo de Eduardo Guedes:

Bolo da Carol Castro:

Bolo de Gisele Policarpo:

Bolo de Larissa Maciel:

Bolo de Elizabeth Taylor:

Bolo de Lauren Bacall e Humphrey Bogart:

Bolo do Pierce Brosnan com Keely Shaye:

Bolo de Tom Cruise e Katie Holmes:

Bolo de Bruno Gagliasso e Giovana Ewbank:

Terminando com o detalhe do bolo do Bruno e da Giovana, em biscuit:

Para todos os gostos e bolsos...

Casar 2010

2010-05-24T07:10:00.000-07:00

Eu não pude ir,estou com uma reforma aqui no meu apartamento entrando nas vias finais, mas quem foi disse que foi um looooosho! Estou falando do Casar, o evento que acontece todos os anos na Daslu em São Paulo e que reune os melhores profissionais do seguimento de festas e eventos do país.
Jadson Bacellar, cerimonialista de primeira, foi e tirou algumas fotos que agora posto aqui, começando pelo espaço da banqueteira Roberta Fasano:

Mesa de doces by Madeleine:

Mesa de doces by Louzieh:

Conceição Bem Casados:

Cecilia Dale:

Jean et Marie:

Mais algumas lindas mesas:

Jadson Bacellar e Constance Zahn:

Da próxima vez juro que vou viu, Jadson! E obrigada pelas fotos...

Você Está Convidado!

2010-05-21T15:26:00.000-07:00

Os convites são sempre a primeira impressão que os convidados vão ter da sua festa. Pelo convite, a gente já sabe que estilo terá a festa, fora que ficamos todos super entusiasmados ao receber um lindo convite de um evento que está por vir, seja ele aniversário de menina, casamento e 15 anos.
Vou postar aqui alguns exemplos de convites que acho ideais para chás,despedidas de solteira, happy hours femininos, jantar temático, noivado, ou qualquer outro.
Dêem só uma olhada nestes com a Torre Eiffel, lindo se sua festa tiver inspiração francesa:

Convites em tons de verde:

Em tons de marrom:

Adorei este chiquééérrimo, perfeito para aniversário de mulheres, com fecho em cetim e cristal:

E agora este fofo em formato de pirulito, lindinho para festinha de meninas:

Pronto, agora é só escolher o seu e sair por aí convidando a turma...

Mesas de Sonhos

2010-05-20T07:16:00.000-07:00

Hoje vou fazer um post que não se limite a uma categoria de cor. Me deu vontade de compartilhar lindas mesas de doces com vocês, porque acho, sinceramente, que as mesas de doces são a cereja do bolo na decoração de uma festa. É a parte em que os convidados param, olham, e maravilhados, sucumbem às tentações achando que naquele momento a vida é um doce sonho!!!! E no outro dia da festa, é comum ouvirmos dos convidados,comentários do tipo:"Ah, e aquela mesa de doces, o que era aquilo?!!!!"
Se você está pensando em economizar na sua festa cortando este ítem, saiba que de toda a decoração e até do buffet, este é o que vai ser mais lembrado depois pelos seus amigos, muito mais do que os arranjos da mesa ou a variedade de canapés que vai servir.
Antes alguns conselhos para que sua mesa fique linda:
-Caixetas sempre são um truque certo para que a mesa fique linda. Antes muito caras, hoje existem versões similares das de tecidos, feitas em papel mesmo,nada que seja tão caro mas que vai dar um up com certeza no resultado final. Eu sempre invisto em lindas caixetas quando faço minhas mesas.
-Não compre ciaxetas de apenas uma cor e design. Compre de vários modelos, escolha uma cor predominante e vá fazendo o jogo tom sobre tom. Fica mais bonito. Mesmo se escolher o branco como cor de sua festa, se usar caixetas brancas e verdes, por exemplo,o resultado sairá mais bonito.
-Não quer usar caixetas? Nenhum problema. Invista na qualidade das peças em que os doces serão expostos e na qualidade do design dos mesmos. A regra é básica: se não usar caixetas, a qualidade e beleza dos doces terão de ser impecáveis!
-Trabalhe com várias alturas diferentes nos pratos que vai usar para dispor os doces.
-Por fim, sempre avise ao decorador de sua festa se vai ou não usar as caixetas, pois o tamanho da mesa de doces dependerá desta informação valiosíssima!Quanto mais caixetas maior será a mesa!
Vamos agora às mesas?

Mesas feitas para sonhar, não?

Flowerbomb

2010-05-19T14:58:00.000-07:00

Os hypados estilistas Viktor&Rolf comemoraram cinco anos do perfume “Flowerbomb” no hotel Le Meurice em Paris, e criaram juntamente com os chefs do restaurante do hotel Yannick Alléno e Camille Lesecq, um bolo para marcar da data. Com o mesmo formato da embalagem do perfume,a dupla de estilistas e os chefs nomearam esta criação de ” My Sweet Flowerbomb”. De hoje até três meses é possível encontrar o bolo no cardápio do restaurante. Só queria saber qual o sabor do recheio e se o bolo leva alguma essência que lembre o famoso perfume...
Achei esta nota no site da Julia Petit

Expo Eventos 2010

2010-05-15T09:22:00.000-07:00

Oi gente. Estou passando por aqui rapidinho para falar de Expo Eventos 2010, a feira que está acontecendo no Hangar e que conta com a maioria dos prestadores de serviço relacionados a eventos da nossa cidade!
Nossa participação está sendo muito bacana e já rendeu frutos! Clientes novos chegando, ooooba!
Nosso espaço recebeu decoração do cerimonialista Jadson Bacellar e contou com as peças incríveis do Armazém das Festas. Gente, vocês sequer imaginam o tamanho do acervo do Armazém, peças antigas maravilhosas que você pode alugar para dar um up na decoração da sua festa. E desde o primeiro dia estamos fazendo degustação da nossa linha de brigadeiros gourmets: café, côco queimado, romeu & julieta, ovomaltine, doce-de-leite, cupuaçu e o preferido da maioria, brigadeiro de capim-santo!Dêem uma olhada nas fotos do nosso espaço e dos nossos bolos e doces, começando pela ambientação de um aniversário de 15 anos:

Ambientação casamento:

E agora a mesa para aniversário feminino, inspirada em Coco Chanel:

Mais uns momentinhos:
Eu e minhas amigas Kátia Sadeck e Macélle Burnhein:

Eu, minha filha Jade e meu maridón Zé Cleber:

Eu, minha mammys Maria Selma Hvidbo e meu amigo, o cerimonialista Jadson Bacellar:

A Maiara,uma das proprietárias da franquia da importadora de vinhos Grand Cru, também parceira do nosso espaço:

Para quem ainda não foi e pensa em fazer uma festa, corram que ainda dá tempo pois a feira termina amanhã! Afinal, com essa loucura que anda o trânsito em Belém, já pensou em contratar buffet, filmagem,fotos,bolo, doces,decoração e tudo o mais que você precisar só num lugar sem ter que ficar dirigindo pra lá e pra cá?

Expo Eventos 2010

2010-05-12T14:41:00.000-07:00

Olá. Sei que não ando atualizando o blog com a frequencia que gostaria, mas é por conta de nossa próxima participação na Expo Eventos 2010, que vai se realizar amanhã,no pavilhão do Hangar, dia 13 de maio, e vai até domingo. Todo mundo lá moçada!

Vamos participar com vários bolos, doces incríveis, brigadeiros gourmets, cup´cakes, brindes comestíveis e outras cositas más.
O nosso espaço tem 100m², chama-se Espaço Diamond e o estaremos dividindo com o Jadson Bacellar e sua incrível equipe de cerimonial, o Alberto Serruya do Armazém das Festas com seu enorme e maravilhoso acervo de peças antigas para locação em festas, equipe de Bartenders e vinhos da Grand Cru.
Apareçam por lá e claro, depois vejam as fotos aqui.

Bolos para homens

2010-05-04T12:43:00.000-07:00

Homem também faz aniversário né? E é sempre difícil pensar em bolo para homens. Não podem ter flores, laços e tudo aquilo que a gente sempre pensa em colocar na hora de encomendar um bolo bonito. Daí que invariavelmente as mulheres (são sempre elas que encomendam para os seus queridos) acabam optando pelo bom e velho bolo de chocolate. Mas nem só de chocolate vivem os bolos masculinos, dá para fazer de pasta americana sim, é só conhecer bem o homenageado para colocar características ou gostos pessoais dele no bolo e deixar a imaginação fluir.
Olhem só alguns exemplos bacanas:
Que tal um bolo "vestido" de smoking?

E esta trinca de sugestões? Adorei este bolo meio-fraque!!!

Nos Estados Unidos é comum a noiva presentear o noivo com um bolo personalizado. E se ele for um excelente jogador de bilhar?

E se ele for loooouco por sushi?

Ou fazer o tipo "Adoradores de Harley Davidson"?

Bolas de futebol, Ferraris, motivos náuticos, bandeiras de times, baterias, computadores, tudo pode servir de inspiração na hora de escolher bolos masculinos. E eles adoram, podem ter certeza!!!!!

O Jardim Encantado da Julia

2010-04-27T05:01:00.000-07:00

A festa de aniversário que vou mostrar agora foi da Julia Lima (xará), filha da Marina Cabral, que mora em São Paulo, mas veio festejar o aniversário da filhota na sua cidade natal. O tema escolhido foi Jardim Encantado e o evento aconteceu na Maison Pomme D'Or. O bolo e todos os doces foram criados lá no nosso ateliê. Vem comigo:

Tudo de bom para a minha xará Julinha!

Chá à Indiana

2010-04-26T12:33:00.000-07:00

Um chá-de-panela moderno, ao ar livre, com leve inspiração indiana. Simplesmente lindo e charmoso:

Adorei o detalhe da tatoo temporária de henna, para divertir as convidadas:

Não vi o bolo desta festa, mas achei esta outra foto de bolo e achei que supercombinava:

Perfeito tema e décor para uma reuniãozinha de mulheres, não?

Inspirem-se em azul e vermelho

2010-04-22T08:59:00.000-07:00

Adooooro quando combinações de cores aparentemente antagônicas dão certo. Olhem só que beleza que fica combinar turquesa e vermelho para uma festa:

Quero uma festa assim djá!

Monograma Vintage

2010-04-22T07:14:00.000-07:00

Essa você vai amar!!!!! Gostou deste momograma vintage?

Lindão não é? Pois para ter o seu é só clicar aqui. Facinho, facinho, você coloca a inicial, a data e o seu endereço de e-mail. Pode mudar a cor do texto e do design e pronto, dentro de instantes o site envia o seu monograma para o seu e-mail. Você pode salvar e usar o template depois, em convites, brindes ou o que sua imaginação mandar.

O site todo é legal de visitar e se vc souber inglês, tanto melhor! Para passar horas...

Alice In Wonderland

2010-04-20T06:40:00.000-07:00

Não tem jeito! Alice no País das Maravilhas é a febre do momento, influenciando estilistas consagrados, designers, e vitrines das lojas mais famosas do mundo!
E quem não se lembra da famosa cena do Chá-das-Cinco, que a heroína Alice tomou, festejando seu "desaniversário"?
Imagine se eu me chamasse Alice? Não iria perder nunca a oportunidade de fazer um aniversário ultra feminino usando o filme como tema. Aliás, não precisa se chamar Alice, claro, para pegar carona na onda e festejar seu niver num clima ultra feminino e lúdico!

Vamos nos jogar? Começando pelos bolos:

Agora o meu preferido, inspirado nos personagens tais como aparecem no novo filme do Tim Burton:

A Rainha de Copas não está uma coooooisa?
Para decorar, lembrem que não poderão faltar as cores rosa e azul, mesmo que surjam outras cores na hora, e também as famosas xícaras e bules. O look Alice é colorido, charmoso e beeem girlie. Você pode inclusive misturar vários jogos de chá, xícaras de decoração diferente, desde que seja com cara de antigamente e de porcelana, entende? Nada de inox, obviamente. O toque moderno você dá nas cores, toalhas, guardanapos e nas flores que podem até ser de papel crepon! Pode até exagerar que a mesa da Alice era bem exagerada mesmo!!!!!

E sendo uma festa Alice, não podem faltar nas mesas as mais variadas guloseimas, como docinhos, tartelettes, muffins, pãezinhos e estes maravilhosos mini cup-cakes:

Também adorei este convite:

E estes brindes em forma de bules ou açucareiros, que podem ser preenchidos com balas, chocolates, confeitos coloridos, etc...

Não fica uma lindeza? Para apostar AGORA!!!!!!!!

Noite Portuguêsa Com Certeza

2010-04-19T08:59:00.001-07:00

No sábado passado eu e meu marido tivemos um dos nossos eventos gastronômicos favoritos: Jantar da Cave. Já falei aqui deste nosso grupo que recentemente completou 10 anos de atividade, marcada com uma viagem a Paris e aos vinhedos de Bordeaux em outubro passado. Mas para quem ainda não leu, a Cave é uma confraria que reune 5 casais de amigos que se encontram (gostaria de dizer uma vez por mês, no entanto com o dia-a-dia corrido acaba não acontecendo tão frequentemente como seria o ideal)cada vez na casa de um, para degustar vinhos e boa gastronomia. Funciona assim> quem recebe cuida do jantar, que deve ser impecável, contar com pelo menos três cursos e quando possível, estar dentro de um tema original. E quem visita leva os vinhos, que devem ser combinados entre os casais antes, para que durante o evento possamos degustar vinhos brancos, tintos e de sobremesa. O casal anfitrião ainda tem a tarefa de servir alguns espumantes antes e (não obrigatoriamente) ofertar brindes aos convivas ao final.Tem ainda, o direito de convidar um casal de amigos que não faça parte da confraria, o que torna as nossas reuniões sempre diferentes e imprevisíveis já que os nomes dos convidados são mantidos em segredo total até a hora do encontro.
O Jantar de Sábado
Recebemos o convite, que reproduzia um azulejo português, mais ou menos uma semana antes da data, indicando que aquele seria um jantar Além Mar. Começamos logo as nossas apostas: Jantar português? Ah, claro que vai ter bacalhau e polvo. E talvez doces de ovos. E pastel de belém. Jantar Português? Ah, como não pensamos neste tema antes????
Chegamos pontualmente na casa da Karina e do Ricardo, o casal anfitrião. A sala estava toda decorada com uvas verdes, orquídeas brancas e lírios brancos que exalavam um suave perfume. Nos acomodamos no sofá e nos encantamos com as entradinhas: diversos tipos de patés vindos diretamente da Fauchon, a loja dos sonhos dos gourmets do mundo!Acompanhavam os patés fatias de pão ciabatta e azeite português, claro.

Começamos a ficar curiosos com o que viria a seguir. O resto dos convidados foram chegando trazendo a primeira surpresa da noite:não haveriam convidados extras, apenas nós, os 5 casais do grupo.
Mas a melhor surpresa veio a seguir, quando fomos informados que o nosso jantar seria preparado pelo chef Thiago Castanho, o novo queridinho de chefs renomados como Claude Troisgros, com quem já dividiu as panelas. Thiago, jovem paraense que estudou gastronomia na Europa e voltou para tomar conta do famoso restaurante dos pais, o Remanso do Peixe, já recebeu elogios em jornais como A Folha de São Paulo e será, sem dúvida, o novo embaixador da culinária paraense mundo afora.
Primeiramente, como entrada, nos foi servido uma brandade de bacalhau com migas de azeitonas secas, que estava uma maravilha!

Depois, como primeiro prato, um polvo a lagareiro com pão rústico. Deixei o pão de lado e resolvi comer somente o polvo, macio e perfeito, como não havia ainda comido.

Como segundo prato, veio o bacalhau ao pilpil com batatas ao murro e alecrim. Neste momento então Thiago mostrou a razão de tanto sucesso, pois o bacalhau simplesmente se desmanchava em nossa boca, se tornando sem dúvidas o melhor bacalhau que já comi, superando mesmo aqueles que comi em restaurantes estrelados de Lisboa. Sorte minha.

Seguindo-se a este, veio um porco confit com berbigões, laranja kinkan e purê de mandioquinha. O porco estava divino, derretendo. Os berbigões, que fui saber serem moluscos,vieram bem pouquinhos e sinceramente não teriam feito falta, tornando-se ao meu ver a única falha em todo o jantar. E com uma falha tão pequena, quem é que ia reclamar? Passei a vida inteira sem degustar berbigões, não iria reclamar pela falta ou a insignificância deles... A laranja kinkan, veio em forma de coulis, ou molho, dando um toque cítrico ao prato.

E daí vieram as sobremesas: primeiro uma tortinha de maçã muito semelhante à Tatin francesa, só que com queijo camembert em cima derretendo. França meets Portugal. E depois, um pudim à Abade de Priscos com sopa fria de laranja e bacuri com espuma de chocolate branco. Pensem numa sobremesa boa. Agora tripliquem. Ai, como eu queria comer de novo essa maravilha!!!!

E todo este banquete sendo servido com vinhos como Garrafeiras, Esporões Private Selection branco,Touriga, Dolcetto D'Alba, os de sobremesa Late Harvest e um do porto Taylors,que não poderia mesmo ficar de fora.
É, comemos como reis e rainhas e bebemos como tais, numa noite onde Portugal se fez presente.
Vejam a foto do chef Thiago, acompanhado de sua namorada Hilka, também chef e recém chegada de...Portugal, onde também fez cursos de gastronomia, mais a fiel escudeira da Karina, a esperta e querida Elza.

E uma com o grupo reunido.

Mal posso esperar o próximo jantar, que por sinal, será o meu. Ai, que responsa...

Singela e impactante: a cor lilás

2010-04-16T09:23:00.000-07:00

Lavanda ou lilás, esta é uma cor belíssima, que deve ser usada sem medo por noivas, desde que com moderação. Nada de usar todas as toalhas desta cor, senão sua festa poderá ficar com cara de Halloween-o que ninguém merece, não é? Use toalhas brancas e centros de mesa lilases, por exemplo...
A lavanda deve ser usada em pinceladas, de preferência combinando com branco ou tons de rosas e verdes. Se o doce for lavanda, as caixetas deverãos ser brancas e vice-versa, sempre tomando cuidado para não exagerar, pois apesar de ser uma cor suave, a lavanda aparece tanto numa festa como o vermelho, pode acreditar! A seguir algumas fotos que podem servir como inspiração:

Aproveitem bem a sexta. Beijocas...

Charme de Outono

2010-04-15T11:42:00.000-07:00

Eu adooooro o outono, que pena que aqui no Brasil (e na minha cidade principalmente) esta estação passa tão despercebida. Culpa da nossa proximidade com a linha do Equador... Muito embora não possamos aproveitar o outono como os europeus, americanos ou canadenses, ainda assim podemos aproveitar em nossas festas, tendo como tema a mais romântica estação do ano. Marrons, cobres, laranjas e branco ficam perfeitos para dar classe em qualquer decoração de casamento ou mesmo de um jantar mais formal.
Vamos às fotos? Então vem comigo...

E por falar em outono, vou prestar uma homenagem à minha doce vovó Lúcia Lobo, que está vivendo o outono da vida, ela que completou no mês passado incríveis 89 anos.Linda, dona de maravilhosos olhos verdes que eu super-invejo!!!!

Vocês devem ter reparado que eu adoro este vestido de tanto que eu apareço com ele, né?

It Bags

2010-04-14T16:15:00.000-07:00

Você passa meses desejando comprar uma bolsa, não qualquer bolsa, mas A bolsa, aquela que está suuuuper na moda e que aparece em todos os editoriais específicos sobre o assunto e que você daria tu-do para ter. Não importa se ela é cara, se a casa está precisando de reparos, se existem outras prioridades. Não. Não para você, porque simplesmente, você quer desesperadamente aquela bolsa, precisa dela como do ar para viver! Quem já não teve essa sensação? Daí você compra a tal da bolsa e se sente tão poderosa quanto a Kate Moss! E na primeira oportunidade, no jantar na casa daquela sua amiga, você escolhe cuidadosamente o modelito que mais combina com a sua preciosidade e vai feliz da vida com a sua mais nova melhor amiga. E o que acontece? A anfitriã cheia de boa vontade lhe pergunta logo de cara se pode guardar dentro de um quarto a sua bolsa, ela que já fez o mesmo com a bolsa das outras amigas presentes. Você meio sem jeito diz que não precisa, ela insiste, e lá vai a sua bolsinha, tão carinha e maravilhosa, ficar lá, escondida no fundo de um sofá, num quarto, bem longe de você!
Dedico este post a todas aquelas garotas que ainda não entenderam que em tempos de IT bags, não se pergunta mais para as amigas se elas querem guardar as mesmas em outro lugar. As bolsas hoje em dia são complementos mais que indispensáveis no visual e todas nós queremos ficar bem pertinho das nossas queridas.
Para completar o post, que tal estes bolos que de tão parecidos com bolsas, dão vontade de carregar pelo braço e sair por aí...Perfeitos para um aniversário de meninas!

Gostei mais da primeira, quero essa Chanel Tweed djá!

Amarelo como o sol...

2010-04-14T13:41:00.000-07:00

Já pensou em fazer uma festa tendo o amarelo como cor principal? Não sei bem porque, quase nunca escolhem essa cor tão vibrante, que pode ficar tão chique quando bem colocada.
Algumas fotos para inspirar:

Agora não tem mais desculpa para não escolher o amarelo!!!!!

Brincadeira de Criança

2010-04-11T08:07:00.000-07:00

Desde criança eu sempre me interessei por tudo o que era belo e tudo o que poderia ser feito como trabalho artezanal. Minha curiosidade não tinha limites. E vendo a foto abaixo, me lembrei que uma de minhas diversões preferidas, quando era criança, era justamente derreter pedaços de crayons coloridos na panela. Só que a eles eu juntava restos de velas e gotas de perfume, transformando pedaços inúteis que seriam jogados fora em inusitadas velinhas perfumadas.

Imagine então o que dá para fazer hoje em dia com estas formas de silicone que vendem por aí? Opções quase infinitas para exercer a criatividade e decorar mesas, aparadores ou sei lá mais o quê numa festinha em casa...

La Vie En Rose

2010-04-09T11:02:00.000-07:00

Hoje eu acordei com uma vibração rosa:

Nada mais mulherzinha que isso né?

Os Melhores Restaurantes do Brasil

2010-04-07T12:54:00.000-07:00

Responda rápido: Qual a cidade brasileira que mais detem restaurantes agraciados com 3 estrelas do Guia 4 Rodas?
Se você respondeu São Paulo...errou! O maior número de restaurantes 3 estrelas do Brasil pelo famoso guia está no Rio de Janeiro, com quatro estabelecimentos (sendo que um deles é mesmo em Petrópolis), seguido por São Paulo com dois.
É, hoje em dia come-se tão bem em terras cariocas como em São Paulo. Vamos à lista dos melhores do Brasil?

Locanda Della Mimosa
(Al. das Mimosas,30,Vale Florido,Petrópolis, fone 24-2233-5405)

O Locanda, do chef Danio Braga é um restaurante que também é um hotel. Ou seja, você chega,almoça ou janta muitíssimo bem e pode dormir por lá mesmo, com toda a pompa e mordomias garantidas. Quando estive lá, há alguns anos atrás, fiquei intrigada com o prato que pedi, um risoto de açafrão que vinha coberto por uma enorme folha de ouro comestível. O risoto estava delicioso mas a folha em si não tinha gosto de nada servindo apenas para causar impacto- e que impacto! Hoje soube que os menus são fechados e mudam toda a semana, com preço fixo. A adega, que fica sob a piscina, tem mais de 500 garrafas de vinho. Vale a viagem!

Antiquárius (o do Rio)

(R. Aristides Espínola,19,Leblon,Rio de Janeiro, fone (21)2294-1040)
O lugar tem as melhores referências da cozinha portuguesa no Brasil. Não conheço ainda a unidade do Rio, apenas a de São Paulo, também igualmente famosa. Os carros chefes são todos os pratos preparados a base de bacalhau, e claro, os maravilhosos doces portugueses.
A foto é deste site aqui

Le Pré Catelan
(Av. Atlântica,4240,Sofitel, fone (21)2525-1160)

Também não estive lá mas sei que o chef Roland Villard é considerado um dos melhores chefs franceses do Brasil. Prepare-se para um ambiente bem suntuoso, com lustres de cristal swarovski e peça a trilogia de fois-gras.Peguei a foto aqui

Olympe
(R. Custódio Serrão,62) Jd. Botânico, Rio de Janeiro, fone (21)2539-4542)

Para mim, este é o MELHOR restaurante do Rio de Janeiro e o Claude Troisgros, o melhor chef. Já estive várias vezes na casa e gostei de absolutamente tudo o que comi, das famosas codornas à moda FHC à um souflé crepe de sobremesa que até hoje me faz chorar de saudades. A dica é chamar o sub-chef do Claude que é quem dá vida às suas criações, o chef Batista. Ele é super simpático, nos levou para conhecer a cozinha, nos apresentou a todos da equipe e foi de uma gentileza sem tamanho!Aviso logo que se você for ao restaurante de taxi pergunte logo à ele se conhece a rua Custódio Serrão onde fica o restaurante, que é bem complicadinha de achar, se não quiser ficar dando voltas e voltas de carro antes... Na foto, somos eu, meu marido e o chef Batista, que pra quem assiste, está sempre presente no programa do Claude da GNT, o Menu Confiance.

D.O.M(R. Barão de Capanema,549, Cerqueira César, São Paulo, fone (11)3088-0761)

Este aí, o primeiro da lista em São Paulo, dispensa apresentações não é mesmo? Também, o D.O.M é considerado como um dos 30 restaurantes melhores do mundo, apesar de não ter ainda nenhuma estrela no guia Michelin. Lembre que aqui estou retratando os estrelados do Guia 4 Rodas!!!!
Vá de menu degustação e prove um pouco de tudo. Quando fomos, conversamos muito com o próprio Alex Atala (foto), que foi muito simpático, nos falando de suas criações com igredientes do norte do Brasil. A foto, aliás, é do Viaje Aqui

Fasano
(R.Vitorio Fasano,88,Jardins, São Paulo, fone (11)3062-4000)

Considerado como um dos melhores italianos do país, certamente é o mais caro. Uma continha ali passa fácil dos R$400,00 por pessoa...O fato é que o chef Salvatore Loi não cria modismos mas executa com perfeição todos os clássicos que fizeram a fama da casa, como o risoto ao barolo com linguiça toscana, um dos meus pratos favoritos. Uma vez em que estivemos lá, demos de cara com o hoje candidato à presidência, José Serra. Aliás, este deve gostar muito de uma boa mesa, pois já o encontrei em outro grande restaurante em São Paulo, em que ele estava em mesa bem animada junto com ninguém menos que Fernando Henrique Cardoso (que amo!) e Tasso Jereissati. É mole?
A foto veio deste site aqui

Estão aí então, os endereços dos melhores segundo o Guia 4 Rodas. Para anotar e ir ticando depois...

Restaurante Maní em São Paulo

2010-03-24T11:18:00.001-07:00

Esta semana fui até São Paulo para assistir ao show do BB King lá na Via Funchal e aproveitei para fazer algumas incursões gastronômicas pela cidade.
A primeira foi no restaurante Maní, da modelo/atris/apresentadora Fernanda Lima. Já havia lido que a chef Helena Rizzo estava batendo um bolão e fui conferir. Chegamos eu e meu marido para o almoço, onde tinhamos conbinado de nos encontrar com mais um casal de amigos e o filho deles. O restaurante estava lotado como era de se esperar para uma sexta-feira e tivemos que esperar num confortável e enorme banco muito bem aproveitado dentro do enorme corredor que liga a porta de entrada ao restaurante de fato. O ambiente era muito iluminado, predominantemente branco, lembrando as boas pousadas chiques de Búzios, bem informal. Informalmente chique sabe? E enquanto esperava e comia deliciosos bolinhos de quinua acompanhados de uma inusitada e saborosa geléia de aipo,via a mulherada chegar para se juntarem às amigas que já se sentavam às mesas do lugar. Primeira impressão,então: a mulheres adoram o lugar. Gente, não estou de brincadeira, parecia uma convenção de bolsas Chanel, de todos os modelos, cores e tamanhos. Minha Vuitton ficou um pouco humilhadinha e tratei de deixá-la no hotel depois...Sabe o tipo de mulher que parece que pegou o primeiro kaftan que viu no armário, deu só uma ajeitadinha no cabelo e saiu maravilhosamente linda? Pois é, é esse o tipo de frequentadora da casa. Também, a dona é, volto a falar, a Fernanda Lima né? Vai que o Rodrigo Hilbert dá pinta por lá...
Quando finalmente sentamos e nossos amigos chegaram, pedi um drink, de champagne com frutas vermelhas e pude ver o cardápio. Tudo muito diferente, alimentos orgânicos e nomes curiosos.
Pedi de entrada um ovo, cozido em baixa temperatura por duas horas, com trufas negras. Nem preciso dizer o quanto estava delicioso!
De prato principal, um gnocchi de mandioquinha com pesto de azedinha e pignoles tão perfeito que desmanchava na boca. E como sobremesa, fui de ovo outra vez, a foto juro que não faz juz ao prato, mas era um sorvete de gemada acompanhado de uma mousse de côco de babar!

O único ponto negativo é que o paulista está com mania de europeu e adooora passar calor, então em pleno final de verão apenas um ar condicionado ligado não dava vencimento para quem, como eu, não dispensa um vinhozinho. E senti este calor em vários lugares...
Ainda assim, valeu muito à pena!

Em Berlim: Restaurante de Chocolates!

2009-12-18T05:02:00.000-08:00

Em Berlim, a tradicional casa de chá e chocolateria Fassbender & Rausch inaugurou agora o primeiro restaurante de chocolates do mundo!!!!
Agora além dass mais maravilhosas sobremesas, todos os pratos vem com este igrediente, sendo que as sementes de cacau foram importadas de vários grandes produtores do mundo, como a África e a América Central.

Sinceramente não apostaria muito num cordeiro ao molho de chocolate,e creio que os grandes chefs vão torcer o nariz para a novidade. Afinal não podemos confundir cozinha fusion com confusion, néam? Se vai fazer sucesso? É ver pra crer...

Caviar Cube

2009-12-18T04:26:00.000-08:00

A Petrossian, loja phyna especializada em caviar que fica em Paris, lançou este mês o máximo da ryqueza em nome de comida: o Caviar Cube.
Trata-se de uma criação do chef Armand Petrossian, que prensou o caviar transformando-o num cubo. Ele vem em potes de vidro com aproximadamente 18 unidades e é conzervado em azeite.O precinho? 35€ o pote com 20g da iguaria... Ou seja, quase R$100,00 por uma quantidade menor do que uma barra de cereais!
Para quem quer experimentar, a Petrossian que também vende trufas, fois gras e chocolates, fica aqui: 18 Bd de Latour-Maubourg, 75007 Paris

Comer, Rezar e Amar

2009-12-17T11:58:00.000-08:00

Estava lendo uma nota sobre a nova campanha da Lâncome que terá uma das minhas atrizes favoritas ever como modelo e embaixatriz da marca, a eterna Linda Mulher Julia Roberts. Eu sou muito fã dela!!! E daí lembrei que ano que vem com certeza vamos todos nos cinemas,ver o filme que ela vai estrelar, Comer,Rezar e Amar, baseado no livro do mesmo nome que foi sucesso de vendas em 2009. Ainda não leu? O livro é uma mini- auto-biografia de uma jornalista, Elizabeth Gilbert, que depois de um divórcio pra lá de complicado, larga tudo e viaja pelo mundo num ano sabático onde ela resolve experimentar as sensações do prazer sem culpa, da devoção ao divino e do encontro consigo mesma. E de quebra encontra o amor.
Agora imagine ter tempo, disponibilidade e dinheiro para: passar quatro meses na Itália, mais precisamente em Roma, comendo tudo o que desejar em quantidades assombrosas e sem nada de culpa, depois embarcar para a Índia, onde passa mais quatro meses rezando sob a orientação de um guru e pasmem- de um cauboy americano, e por fim em Bali, onde consegue por mais quatro meses achar o equilíbrio entre o prazer carnal e espiritual e ainda arranja um namorado-brasileiro!!!!
Mal posso esperar para assistir a versão telona, e se eu fosse você, correria até a livraria mais próxima e compraria o livro rapidinho...

Mesa de Natal

2009-12-17T11:39:00.000-08:00

Retomando o blog depois de mais de um mês sem aparecer por conta de uma séééérie de probleminhas (fiquei sem babá, minha filha do meio de recuperação, adoeci e ainda por cima inventei de fazer obra em casa e trocar os móveis-ufa!) e já pedindo desculpas. Mas para me redimir, estou aqui publicando algumas fotos sobre como fazer centros de mesa de Natal ultra chics e lindos, além de práticos. Peguei esta dica neste site que achei ótimo, sobre decoração de mesas para os mais diversos eventos. O site é todo em inglês mas as fotos praticamente auto-se-explicam, ok?
Vamos lá, a dica é para fazer estes dois centros abaixo:

Quem imaginava que uma simples xícara ou uma taça de martini pudessem dar este efeito, heim?
Agora, vamos às fotos da execução dos mesmos. Você vai precisar além da xícara e da taça, espuma floral e folhagem artificial, além de alfinetes para ir espetando as folhagens na espuma tomando cuidado para não deixar espaços vagos. Bolas de isopor pintadas de verde também podem fazer as vezes de espuma floral:

Olhem o efeito final:

Beeeeeaultiful, don't you agree?

Ainda na Dúvida? Eu ajudo a escolher...

2009-12-01T12:41:00.000-08:00

Gente, tô megagripada, então o post de hj é só uma brincadeirinha, mas se quiserem levar a sério não me incomodo nenhum pouco...

Ainda em dúvida? Eu ajudo... by Julia-alorsvoila featuring Christian Louboutin shoes

P.S: O vestido loosho preto é do Alexandre Macqueen, as bolsas são Chanel e Michael Kors e claro que você sabe qual é uma e qual é outra. O sapato é Christian Loboutin porque no meu closet seeempre cabe mais um, o colar mega é Yves Saint Laurent e a palet de sombras é a Les Folies Noirs, uma edição limitada da Chanel. Básica eu, néam, bem facinho de me presentear...

O Bolo de Lindsay Lohan

2009-11-26T05:47:00.000-08:00

Lembram do post de ontem comparando a Miley Cirus com a Lindsay Lohan? Pois é:

Viram o que eu falei? Até a roupa está parecida, cor dos cabelos,tudo!
Pelo menos na escolha do bolo a LiLo foi mais feliz, néam?

Miley Cirus

2009-11-25T10:03:00.000-08:00

Jesus me abana, olha só o bolo que a Miley Cirus escolheu para festejar nesta semana seus 17 aninhos!!!!

Pra mim de gosto duvidoso! Agora, o que acho que ninguém duvida é que o modelito que a atriz mirim(?) escolheu para sua festinha é de peri-peri-peri-periguete!!!! Gente, é sempre a mesma história: Atriz mirim que faz filmes para a Disney, cresce, fica milionária, se deslumbra e cai na vida no "melhor" estilo Lindsay Lohan! Qualquer semelhança com a LiLo daqui pra frente não será mera coincidência...
Ah, peguei a foto na Petiscos

Aniversário tema As Princesas

2009-11-24T11:00:00.000-08:00

Esta festinha foi no mês passsado, mas só agora me chegaram as fotos, então estou colocando. Foram do aniversário de três aninhos da Roberta Fonseca, filha da Sâmia e neta da minha querida amiga Lena Ribeiro, que ahazou vestida de Bela. É, eu sou amiga da avó e não da mãe, será que isso quer dizer alguma coisa? Pula essa parte...
O bolo foi um castelo já que o tema da festa eram as Princesas da Disney.
Olhem que beleza de bolo e de festa:

Banda de música ao vivo, muito espumante, mesa de doces, de guloseimas, cascata de chocolate, parquinho de diversões e um super buffet: sucesso garantido!

Jantar da Cave em Belém

2009-11-23T05:59:00.000-08:00

Tá, eu tinha dito que ia postar mais sobre as guloseimas de Paris mas é que aqui as coisas vão acontecendo e eu decidi que este post fica pra mais tarde. É que eu queria postar moeeeto as fotos do último jantar da Cave que aconteceu na casa dos nossos confrades e amigos Ivana e Beto, no último sábado.
Recebemos o convite há umas duas semanas, era uma compilação com várias fotos nossas ao longo destes 10 anos de confraria e eu não sei bem porque todo mundo bem com cara de bom moço e uma foto minha dançando com cara de maluca(?),mas tudo bem, o convite estava bem bacana e entendemos que o Tema seriam os 10 Anos de Cave. Ô 10 anos mais comemorado esse néam?
Agora, imagina que a minha filha tinha neste mesmo dia marcado duas apresentações do Teatro e é claro que eu fui nas duas (super tiete) então as 17:00 hs eu já estava toda ahumadézyma e morri de vergonha de entrar na fila do teatro toda maquiada, carão, olhão azul e bolsa Chanel. Disfarça...Entrei, fui no camarim percebi e que estava matando também a minha filha de vergonha quando ela disse bem alto:"Mãe, você tá assim porque vai sair daqui pra um jantar,né?" Pobrezinha, com uma mãe maluca e perua ...
Então lá pras 10 e meia chegamos na casa da Ivana. E todo mundo já estava lá. Recebemos logo o cardápio, com uma Torre Eiffel estilizada e menu francês, para lembrar da nossa viagem. Que beleza, a amiga Ivana conseguiu me tirar não só um, mas dois temas do meu próximo jantar, pois meu plano A era 10 anos de Cave e o B era jantar francês...
Primeiro para brindar uma tacinha de Veuve Clicquot!
Daí colocamos para todos assistirem ao Video de fotos que eu fiz, tipo clip, da nossa viagem à Paris, fez o maior sucesso tsá?
Depois veio a entrada, uma terrine de fois gras (oba, mais uma!!!!) com geléia de figos e torradinhas, deliciosa, que acompanhamos com um vinho da uva Gewurztraminer, da Alsácia:

Depois passamos para um magret de canard com batatas gratinadas, igualzinho ao que comemos lá no Alsace em Paris, lembram que eu comentei e mostrei a foto aqui? Acompanhamos com um vinho espanhol, tinto, e um outro malbec francês que estavam ambos maravilhosos!

Depois rolou um risoto de Saint Jacques (vieiras) mas acabei não tirando foto, muito gostoso!
Daí veio a sobremesa,um trio de mousses de chocolate (branco, meio amargo e ao leite) que foram acompanhados pelos vinhos Chateau Filhot, um Sauternes grand cru e um outro do Uruguai chamado Botrytis Noble. Destaque para o Chateau Filhot.Detalhe para o esmalte da unha, minha, chamado Quinta Avenida. Eu queria tanto esse emprego de colocadora de nomes em esmaltes!!!!

E ainda teve macarrons!!!!! Levei até pra casa pra comer no outro dia.
Olha aí mais umas fotos do nosso encontro:

O jantar acabou quase as 6 da manhã, com gosto de quero mais!!! O próximo, dia 11 de dezembro na casa da Camilla e do Rodrigo, mal posso esperar!

Paris: Guloseimas Imperdíveis

2009-11-19T06:24:00.000-08:00

Então, gente, desculpa os dias sem postar, mas minha vida está mesmo muito corrida! Hoje tem apresentação da filha no Teatro, meu menor está gripadinho e o ateliê não para!
Pois é, Paris foi tudo de bom mesmo, mas como tudo o que é bom uma hora acaba, nossa viagem também chegou ao fim.
E como eu amo uma listinha, vou colocar aqui cinco guloseimas que você não pode perder jamais em sua próxima viagem à França:

1- Começo logo com o símbolo máximo da patisserie na França, os macarrons do Ladurée! O Ladurée é uma casa de chá das mais tradicionais, senão a mais tradicional de Paris. Sua importância é tamanha, que serviu de inspiração à diretora Sophia Coppola para todo o figurino e fotografia do filme Maria Antonieta.
Existem várias Ladurées em Paris, a mais tradicional (e a que apareceu nas filmagens do último capítulo da série Sex And The City) é a da Rue Royale e a mais entupida de turistas, é claro, a da Champs Elysées.
Entre na fila e se delicie entre os sabores de café, chocolate, frutas vermelhas, limão, caramelo, rosas, entre outras delícias!!!!

2-O sorvete da Berthillon!
Eu achava que o sorvete de caramelo da Berthillon era a melhor coisa que já tinham inventado, mas nesta viagem mudei de idéia e descobri que o sorvete de caramel au beurre sallé (isto é, caramelo com manteiga salgada) é A melhor coisa que já inventaram em matéria de sorvete do mundo!!!! Valeu a pena andar paaacas no Marais atrás da loja matriz (uma portinha pequenina até hoje) mas eu já te passo o endereço para você ir direto:31, Rue St Louis en l'ile
Você vai encontrar outros quiosques da marca espalhados por Paris, mas dificilmente terá nos outros a mesma variedade da matriz. Vá logo!

3-O croque mounsieur do Fouquet's. Tá, reconheço que em matéria de croques, este daí é um pouco caro, tipo este é uns 20€ contra 12 dos demais da maioria dos lugares. Mas este é in-crí-vel!!!! Pense num tipo de queijo-quente só que com o queijo gruyère completamente derretido por cima do pão! Em nenhum outro lugar você vai comer um melhor, então deixe a pãodurice de lado e aproveite! Ah, o Fouquet's fica na Champs Elysées bem ao lado da megaloja da Louis Vuitton.

4-Chocolates. E daí vou citar três nomes: Maison du Chocolat, Pierre Hermé e Pierre Marcolini, este último na verdade um belga cuja loja matriz fica bem no centro de Bruxelas. Mas a de Paris também é ótima. Nestes três endereços você vai se deliciar com trufas dos mais inusitados sabores. Fora que as esculturas feitas pelo Pierre Hermé valem totalmente a visita. Pense numa Torre Eiffel toda em chocolate!

5-Fois Gras. A primeira vez em que comi a iguaria, estava numa brasserie famosa chamada La Coupole. Marido pediu e meu irmão, muito ecologicamente correto, começou a desfiar todos os motivos pelo qual eu jamais deveria pedir tal prato: o pato sofria muito para virar fois gras, enfiavam bebida nele goela abaixo até que o fígado ficasse gordo e ele morria de cirrose, coitado e eu já estava concordando com tudo. Daí veio o tal do fígado, eu provei e entendi naquele momento que seria para sempre um dos meus pratos preferidos! Na boa, se eu fosse pato e fosse ser criado para virar comida do mesmo jeito, preferiria passar a vida enchendo a cara,néam? Vocês não?

O Fois gras você encontra em qualquer restaurante, não dá pra citar apenas um, se no cardápio ele aparecer como prato principal, virá na versão escalope, com a carne levemente grelhada, na maoiria das vezes acompanhado de figos. Fica perfeito se degustado com uma boa champagne ou um bom Sauternes! Já se o prato vier como entrada, ele virá na forma de terrine, que é como um patê, acompanhado de torradas. Todas as duas versões são maravilhosas!

Amanhã posto mais cinco guloseimas imperdíveis!

Veuve Clicquot,La Table, Torre Eiffel e Diversão

2009-11-11T04:19:00.000-08:00

Chegou o que pra mim foi o dia mais maluco de toda a viagem. Maluco porque foi repleta de fases, da mais bagaceira a mais phyna, se é que vocês em entendem. E as fases foram se alternando...Querem ver?
Phyna:

Começamos o dia nos dirigindo à Veuve Clicquot, onde tínhamos hora marcada para uma visita, onde a recepcionista nos contaria toda a história da casa, nos mostraria as famosas crateras, ou caves, onde as champanhotas ficam repousando antes de irem parar nas lojas e restaurantes chiques do mundo e também de como é feita de fato a bebida. Tudo em francês! Eu seria a responsável por traduzir tudo depois... E a visita seria seguida de uma degustação. OOOOOObaaaaa!

Vejam as fotos das crateras subterrâneas,a segunda é logo na entrada e a primeira, que é uma escada, é referente às safras excepcionais:

Nesta visita o legal é que tinha marcado de encontrar lá uma das minhas melhooooores amigas que estava de passeio pela Europa, a Beth! Ela foi com o marido Alexandre e mais alguns primos da familia dele que moram em Amsterdam, então foi uma brasileirada só! Acabou a visita, fomos para um salão todo em tons de laranja e rosa, embora super clean, chique, uma cooooousa. Lá fizemos a nossa degustação. E depois de umas Veuves todo mundo vai ficando rhycoooo, néam? Daí que foi um tal de fazer brindes e comprar champagnes vintage e baldes e taças, etc, etc, etc...Um perigo!

Depois de tanta champagne, só mais um pouco néam? Então a gente foi almoçar numa brasserie chamada Le Jardin, num Château chamado Les Crayères, chef 2 estrelas no Michelin. Super recomendo, o lugar era lindo e o nome fazia jus pois o jardim era increeeeevel!
O restaurante em si era também incrível, sofisticado, moderno e super concorrido! Mas esperava mais da comida. Tudo dem que eu pedi Tête de Veau, o que literalmente significa cabeça de vitelo! De entrada lá fui eu na terrine (só peço isso, viciei!) que não estava das dez mais e de principal fui na tête, que é na verdade a bochecha do vitelo, e tinha mais ou menos a consistência de um chouriço leve e macio, só que veio como se fosse um ensopado e eu detesto ensopadinhos com todas as minhas forças. Mas era comível e como eu queria experimentar mesmo, taí a foto:

Mas olha como era lindo o lugar e vê se não vale a pena ir:

Bagaceira:
Daí começa a nossa segunda fase. Sai do restaurante. Inventa de continuar de carro até Epernay pra tentar conhecer mais alguma cave. Chove. Se perde. Descobre que pela hora é melhor ir direto pra estação de trem. Descobre também que esqueceu três garrafas de vinho que comprou em Saint Emilion. Volta pro hotel. Procura. Não acha. Acusações mútuas. Volta pro carro. Corre pra estação. Vai entregar o carro. Quase não dá tempo. Corre com todos os pertences (que vão ficando cada vez maiores ao decorrer da viagem) igual à uma louca e se joga no trem!

Phyna:
Estamos de novo em Paris. Aaaaaaahhhhh. Hotel, descansa e ao mesmo tempo arruma tooodas as malas que amanhã estaremos voltando para o Brasil. Meu irmão chega pra me visitar, oooobaaaaa! Com uma garrafa de champagne e caixas de chocolate, Cacá eu te amo!

Phyníssima:
Vamos para o La Table do Joel Robouchon, onde reservamos mesa para 7! Jantar de reis!
Começamos com um amuse bouche de fois gras e parmesão. Já tinha comido antes no mesmo restaurante e sempre adorei este presentinho:

De entrada, pedi homard, a lagosta da bretanha, uma maravilha:

Nosso amigo do lado pediu um ovo, não um simplezinho, mas um poché com caviar, olha que lindo:

Como prato principal, pedi um duo de pato,metade magret e metade fois gras. Aliás a gente pedia tanto pato nesta viagem que uma vez o garçon me perguntou se no Brasil não tinha pato! ;-0

E de sobremesa, ai, pedi uma torta de chocolate que tinha também por dentro uma fina camada de caramelo. A torta era grande e dividi com meu irmão e mais alguém, mas me arrependi de dividir, comeria sozinha, foi a melhor sobremesa de toooodas da viagem:

E minha cunhada pediu profiteroles, que vinham sob uma espera de chocolate dourada que derretia quando o garçon derramava leeetros de chocolate quente por cima. Shorey de emoção!

E depois cafézinhos e chocolatinhos pra todo mundo...

Phyna ou Bagaceira? Você decide!
Tipo tá todo mundo cansado néam? Não! Vai todo mundo pro hotel. Eu, numa cara-de-pau maravilhosa, peço para o recepcionista do nosso hotel se eu poderia levar não uma, mas várias taças de champagne emprestadas. O maluco deixa. Pegamos nossas garrafas de Veuve e vamos todos para a Torre Eiffel. A meta era brindar lá a viagem e esperar a torre piscar.De hora em hora ela pisca por 10 minutos mas é claro que vocês já sabem disso! E todo mundo brinda!E ela brilha!

Bagaceira total:
E a torre apagou porque já passa de 1 hora da manhã. Mas não, a gente ainda não tá satisfeito porque a gente é brasileiro e não desiste nunca. E vai todo mundo andando, eu de salto alto (porque uma phyna não desce do salto jamays), carregando as taças (uma se quebrou lá mesmo na torre)até o café mais próximo, o Café Kleber, na Avenue Kleber. E a foto seguinte já mostra o estado das pessoas (que aliás só sairam de lá depois que o café fechou):

E assim termina o dia mais comprido e mais divertido de todos. Até amanhã...

Reims, Champagne, La Vigneraie e Faha

2009-11-10T05:39:00.000-08:00

Saimos bem cedo do nosso hotel com destino à estação de trem de Bordeaux com destino à Reims. Só que nos perdemos no caminho e levamos o maior tempão pra acertar como chegar lá. Dáí você deve estar pensando, ué, esse povo não alugou carro com GPS não? Alugamos sim, só que o GPS não tem como adivinhar que algumas ruas estão em obras e não é possível passar por elas. Pegamos uma assim e a tal da voz do GPS ficou um tempão calculant cours como ela dizia toda a hora até que nos levou para outra rua também impedida.E daí a gente se ferrou! Desligamos a máquina que só estava nos atrapalhando, pegamos um mapar, descobrimos o retorno e seguimos, já meio em cima da hora. Chegando lá, ainda tínhamos que devolver o carro para a locadora e ninguém sabia onde era. Começamos a ficar com medo. Enfim, eu e as meninas ficamos lá pra perguntar de onde sairia o trem enquanto os meninos resolviam o problema do carro, Faltando menos de 5 minutos para o embarque eles chegam e nós então fomos, correndo literalmente, com todas as nossas coisas (gente,não dá pra ser perua e levar malão e ao mesmo tempo querendo ser descolex e andar de trem!)pra embarcar. Ok, embarcamos e nos sentamos, superaliviados, para tentar descansar um pouco durante as 4 horas que duraram a viagem.
Chegando em Reims, descemos numa estação no meio do nada, a Reims- Ardenne. Gente, se alguma vez forem Reims, comprem bilhete para REIMS, não REIMS-ARDENNE porque não é a mesma coisa! A primeira é bem na cidade e a segunda...não!
Resultado, tivemos que pegar um taxi carinho para chegar na locadora de carro onde iriamos alugar o nosso e esta locadora era tipo 5 minutos da estação onde deveríamos ter parado.
Ok, confesso, chegando à cidade, que ela não me conquistou à primeira vista. É que depois de sair de Paris e Bordeaux, pegar uma cidadezinha nem tão bonita pela arquitetura, nem tão bonita pela natureza foi meio chocho. Demos uma voltinha, fomos à famosíssima catedral, que é sim, linda e imponente, uma das mais famosas da França, mas não tivemos pique de ir conhecer o Palais do Tau do qual todo mundo fala. Paciência. Achamos uma brasserie para comer, bebemos mais que comemos (claro, estávamos em Champagne) e depois fomos dormir. Mas tem aí minha foto devidamente atracada numa Taitinger básica:

À noite estava todo mundo doido pra sair. Perguntamos no hotel sobre um restaurante realmente bom e o concierge nos indica o La Vigneraie (51,Marne). Perfeito!
De fachada simples e interior bem elegante e aconchegante, o La Vigneraie era exatamente como desejávamos que fosse, na segunda foto, a mesa lá do cantinho de 4 lugares foi exatamente oonde sentamos:

Começamos com um amuse bouche que era um consomê de carangueijo, muito bom!

Depois, um capaccio de salmão defumado, parecidinho com o que a mammy faz na casa dela de entrada quase todas as vezes que ela inventa de fazer um jantar:

Como prato principal, lagosta e coquilles saint-jacques com este purê roxo de um tubérculo que tem em todos os restaurantes franceses. Delícia de comer rezando!!!Pena que era pouco...

E de sobremesa, mais um de shorar taitinger gente, um mix de doces à base de café e chocolate: petit-gateau, mousse de café, macarron, sorbet e um cafézinho para terminar. Ai,morri!

E para acompanhar tudo, esta champagne divina Thienot, de um pequeno produtor, e o vinho de sobremesa Première Grand Cru Rieussec, um Sauternes soberbo!

De lá, como tinhamos descansado a tarde toda, estávamos no maior pique e resolvemos esticar pra conhecer mais da noite de Reims. Fomos na Place Drouet d'erlon, que é o endereço mais bombado da cidade, cheio de gente jovem e bonita, um barzinho (ou café) atrás do outro, todos iluminados, com gente entrando e saindo, muita música alta,enfim, uma festa regada à moeeeeta champagne. Gente, diz que eu ganhei na sena e não preciso voltar pra casa...Ficamos até altas horas!

E amanhã tem a visita à Veuve Clicquot!!!! Só porque eu acho que a gente ainda não bebeu o suficiente...

Medòc,Pauillac e os Châteaux na Rota dos Vinhos de Bordeaux

2009-11-09T12:17:00.000-08:00

Olá! Pensei em escrever hoje sobre a minha visita aos castelos da região de Medòc, que é de fato a região com os mais famosos vinhos da região, tipo Château Latour, Château Margaux e Lafite Rothschild. Neste dia em que pegamos o carro e rumamos direto para a Rota dos Vinhos, também tivemos um almoço mara em Pauillac. Aí é que mora o problema! Por mais que eu tenha tentado, eu não consegui me lembrar do nome do restaurante em que comemos.O que é uma droga pois a comida estava deliciosa!!!! Posso dizer que se tratava de um restaurante bem bonitinho bem na frente do Pier da cidade. Adianta alguma coisa? Bem, se algum dia forem à Pauillac para almoçar, procurem pelo pier e escolham o mais bonitinho, com aparência de mais arrumadinho. Vocês provavelmente estarão no "meu" restaurante.
Vamos começar com as fotos?
Primeiro pegamos a estrada com direção à Medóc. Logo chegamos na região de Margaux e ao famoso Château Margaux, que estava fechado mas deu pra fazer a fotinha:

Depois do Château Margaux, o Château Mouton Rothschild:

Depois de passarmos por mais alguns Châteaux, paramos em Pauillac para almoçar. Já eram quase três da tarde e somente os restaurantes do pier estavam abertos. Para a nossa sorte, como já disse, escolhemos o mais bonitinho e deu certo.
De entrada pedi um fois gras, não a terrine, mas o escalope, que veio acompanhado de figos e um molho de vinho que estava delicioso:

Depois pedi uma paleta de cordeiro, que veio acompanhada destas batatinhas que aparecem na foto e mais um purê de sei-lá-o-quê que estava muito bom. Aliás o prato todo estaca óteeeeeeemo!

Para acompanhar, pedimos o vinho Prelude Grand- Puy Ducasse de lá mesmo da região.

Depois, queijo de cabra com geléia de frutas vermelhas:

E para finalizar, esta loucura que vocês estão vendo. Um mix que continha creme brullé, folhado de maçã com calda de baunilha, ile flotant que é uma espécie de ovos nevados com creme de baunilha. Aliás, tudo na França leva baunilha!!!!! Além de tudo isso, uma mousse de chocolate e uma calda de chocolate quente para jogar por cima de todas essas loucuras! Jesus, me abana!!!!

Depois da faha gastronômica, continuamos na nossa rota até chegarmos no Château Lafite Rothschild, o mais imponente de todos os chateaux que visitamos, pelo menos na minha humeeelde opnião. Inacreditável a beleza dos jardins do castelo. Aliás, devo dizer que nem todos os produtores de vinhos são realmente castelos apesar de todos usarem a denominação de Château. Mas este aqui era um super castelo, do tipo ahazo!

Amanhã, saimos (com muita peninha) da região de Bordeaux à caminho de Reims, na região de Champagne. Podem sperar posts borbulhantes...

Sauternes e a Visita ao Château Filhot

2009-11-07T09:42:00.001-08:00

Ahhhh, Sauternes... O melhor vinho de sobremesas da França também me deixou na memória as melhores imagens e visuais da viagem...
Saímos do Le Saprien e fomos em busca do Château Filhot, um grand cru classé de responsa, onde tinhamos hora marcada para conhecer toda a propriedade e fazer mais uma degustação.
Antes, demos uma paradinha numa loja para vermos alguns rótulos:

Depos disso, chegamos ao Château Filhot, onde fomos recebidos, para a nossa surpresa, pelo proprietario da vinícola, o grande produtor conde Henri de Vaucelles, que herdou o castelo de seu avô, o conde Étienne de Lacarelle, que por sua vez havia comprado a propriedade em 1935 do Marquês Bertrand de Lur-Saluces, cuja a familia era também proprietária do vizinho mais famoso do Château Filhot, o Château D'Yquem!Conta a história que em seus áureos tempos, o Château Filhot chegou mesmo a gozar do mesmo prestígio que o D'Yquem...

Misturando-se em inglês e francês e pedindo perdão por não se lembrar mais do espanhol (na Europa em geral tooooodo mundo pensa que brasileiro fala espanhol), o conde, extremamente simpático, nos contou desde o início da história dos vinhos de Sauternes até seu método de fabricação, usando a uva no seu estado de quase decomposição, a podridão nobre como é conhecida, o que dá nome ao método de colheita tardia.

Também nos levou para a sala das máquinas e dos barris, explicando basicamente o mesmo processo que Laetitia, do Château Haut Brion, já havia nos explicado.
Muito além de uma simples visita burucrática e impessoal, o conde conversou conosco de fato, contou das dificuldades que enfrenta para conseguir se manter no mercado tão competitivo de hoje, tendo que se render aos métodos mais modernos de fermentação sem querer abrir mão da tradição do seu vinho.Contou também que um de seus filhos, Gabriel, hoje estuda sobre administração de vinícolas na Austrália, preparando-se para suceder ao pai no comando dos negócios.
E muito orgulhoso de seu belo vinho, não escondendo o desprezo que sente pelos "primos" norte-americanos produtores da doce bebida, nos ofereceu taças do Château Filhot:

Depois nos levou para conhecer os impressionantes jardins da propriedade e o castelo, do qual aliás não gosta tanto, já que a propriedade tem, de fato, vários estilos de arquitetura contrastando-se em diversos pavilhões diferentes, resultado das modificações que as várias familias as quais o castelo pertenceu, fizeram ao longo de toda a história, desde o século 18.

Depois de uma visita tão rica, para terminar, só mesmo nos embrenhando por dentro dos incríveis vinhedos de Sauternes, dentro de um outro Château grand cru, o maravilhoso Rieussec. Vejam:

Para agendar uma visita ao Château Filhot, basta clicar aqui e marcar pelo site, em inglês ou francês. Claro que com bastante antecedência...

Pessac-Lèogan, Haut Brion e Le Saprien em Sauternes

2009-11-06T04:06:00.000-08:00

Sexto dia de viagem, hora de começarmos a valer a explorar os vinhedos da região de Bordeaux. Pegamos o carro com direção à Pessac-Lèognan e seguimos direto para o Château La Mission Haut Brion, onde tinhamos hora reservada para conhecer a vinícola e fazer a degustação dos dois melhores vinhos da propriedade, o La Mission Haut Brion, e o Première Grand Cru, Château Haut Brion!
Estes dois châteaux na verdade ficam na frente um do outro. A visita,que originalmente havia sido marcada no Château Haut Brion, havia sido transferida para o La Mission, porque o primeiro ia entrar em reforma e seria fechado por alguns anos. O La Mission também aliás, a esta altura já deve estar fechado para reforma que segundo entendemos levará três anos.
O Château Haut Brion é a propriedade vinícola mais perto da cidade de Bordeaux e é facílimo chegar lá, tem placas indicando o caminho de Pessac-Lèognan e nem bem começa a estrada o Château aparece.

Fomos recebidos por Laetitia, uma moça toda vestida de preto que nos convidou em inglês para que começássemos a visita pela Capela, onde seria exibido um pequeno filme sobre a história da propriedade.
Depois deste filme, Laetitia nos levou para dentro do castelo, primeiro num enorme galpão cheio de tonéis de aço, onde a uva é processada, prensada e filtrada.

Depois fomos levado para a área dos barris de carvalho, onde o vinho repousa antes de ser engarrafado.

Agora um aparte interessante: Tanto o Château La Mission Haut Brion como o Château Haut Brion usam exatamente o mesmo vinhedo para a sua produção de vinhos. Depois que o vinho está pronto ele é provado e assim se decide se ele será um La Mission ou um première grand cru.

Depois disso, Latetitia nos dirigiu à um elegante salão onde um enorme balcão nos aguardava para fazermos a degustação dos dois vinhos. Primeiro o La Mission, depois o Haut Brion. Claro que a Laetitia, sommelier que é, cuspia a bebida numa espécie de "cuspódromo" (que deve ter um nome bem chique que eu sequer imagino), a cada gole, pois imagine que ela deve fazer isto o dia todo e ficaria completamente bêbada antes do meio-dia se de fato engolisse tudo o que é servido na degustação. Mas o negócio é que ela também havia colocado um "cuspódromo" do nosso lado, que ficou vazio, pois o dia em que eu cuspir um première grand cru pode me internar que já é terminal...
Degustados os vinhos, tecemos nossas impressões e a visita tinha chegado ao fim. Laetitia nos presenteou com livros sobre os dois Chateaux, saímos e ainda ficamos tirando fotos dos dois lindos castelos, o La Mission e o Haut Brion, além de claro, "roubar" uns cachinhos de uva do vinhedo, super doces e delicadas!
Observação mais do que importante: A visita é completamente gratuita, incluindo a degustação. O segredo é marcar com mooooeeeeta antecedência, pelo site da vinícola, em inglês ou francês.

A visita havia acabado e era mais ou menos hora de almoçar. Pegamos novamente a estrada, com direção à Sauternes, a mais importante área de vinhos de sobremesa da França. Tínhamos reserva no Le Saprien e deste almoço eu tenho que contar pra vocês!!!
O Le Saprien é um restaurante todo de pedras, de aparência rústica e acolhedora por fora e mais elegantinho por dentro, bem no coração de Sauternes, com uma cuisine de terroir, ou seja, especialidades da região. E nesta viagem eu tinha decidido que iria ser mais aventureira, ou seja, provar pratos bem clássicos da culinária francesa, destes que a princípio poderiam paracer um pouco estranhos. Vamos lá...
Comecei com um Duo de Terrine de Foie gras à la gelée de Sauternes et grillé, gente, pensa na terrine de fois gras que eu adoro e sempre peço, com a geléia do vinho Sauternes!!!!! De lamber os dedos e raspar o prato:

Para acompanhar, um tinto, Cru Bourgeois, Château Lamothe Bergeron, da região de Haut-Medòc, de Bordeaux.

Até aí nada de aventuras né não? Pois preparem-se!!! Pedi de prato principal, o Ris de Veau label rouge, rôtis au Sauternes et curry , ou seja, pâncreas do vitelo, eu disse pân-cre-as,assado, acompanhado de um molho com Sauternes e curry. Pedi e morri de medo, né? Mas eu simplesmente gostei muito. Parecia um pouco com uma espécie de fois gras mesmo, só que mais branco. Gostei e comi tudoooooo!

De sobremesa, pedi um Riz au lait parfumé aux agrumes, sorbet pétales de roses, que era uma espécie de arroz doce acompanhado de sorbet de pétalas de rosa, gente, juro, fraquinho, fraquinho, nem comi tudo, pensei e decidi que não valia a pena engordar por esta sobremesa.

Mas babei pela do lado (invariávelmente a sobremesa do vizinho parece sempre melhor do que a nossa e a gente sempre fica de orgulhinho falando do quanto a nossa está uma dilícia porque a gente tem dignidade e odeia a pena alheia),um Parfait glacé au Sauternes sur un carpaccio d'ananas à la vanille, leia-se um sorvete do Sauternes sobre um carpaccio de fatias fininhas de abacaxi caramelizado com favas de baunilha. Porquê eu não pedi essa, porquê eu não pedi essa, porquê, porquê?

Claro que estando lá, se a gente não pedisse um vinho Sauternes para acompanhar as sobremesas seria um grande insulto, então pedimos e amamos o Château D'Arche, um Grand Cru Classé!

O Le Saprien fica na 14, Rue Principale, em Sauternes, o cep é 33210 para quem quiser jogar no GPS. Tem que reservar e pode ser feito pelo site!
E como este post está já enooorme, vamos deixar pra falar da visita aos vinhedos de Sauternes amanhã.
Bisous

Em Saint Emilon, o Melhor Jantar!

2009-11-05T06:05:00.000-08:00

Oi gente! Continuando a viagem, chegou a vez de falar de Bordeaux. Passamos três dias pela região e juro, aprendi mais sobre vinhos nestes dias do que em todos os anos de Cave. Pelo menos nessa região, tô craque! Sei direitinho diferenciar o que é uva, o que é região, o que é produtor, o que é nome de fantasia. Nada como aprender in loco...
Chegamos na cidade de Bordeaux já de tarde, deixamos nossas coisas no hotel e fomos direto, de carro, para Saint Emilion, uma cidadezinha medieval e grande produtora de vinhos, terra do famoso Château Berliquet e do Cheval Blanc...Já na ida para a cidade, fomos encontrando os vinhedos e parando para tirar fotos. Olha, pra gente que fala de vinhos há anos, estar lá, num vinhedo da França, é moeeeta emoção, shorey lágrimas de cabernet!!!!Olha que lindinha a cidade:

Lá, em cada ruazinha existe pelo menos umas três lojas de vinhos. Entramos numa e ficamos fascinados com os rótulos que vimos: Château Margaux, Château Petrus, Château Haut Brion, tudo estava lá. O preço de um Château Petrus? Módicos
1850€...Embrulha três e fica com o troco-brincadeirinha,né?

Quando anoiteceu, nos dirigimos ao Hostellerie de Plaisance, um restaurante 2 estrelas no Michelin, pertencente à rede Relais & Châteaux, cujo o chef Philippe Etchebest ganhou o título de Meilleur Ouvrier de France 2000! Parecia coisa boa, não? E era...Gente, este aqui foi seguramente o melhor jantar de toda a viagem e talvez da minha vida. E olha que eu como... Dá uma olhada no salão do restaurante e na fachada dele:

Pedimos logo uma champagne e então veio o maitre nos dizer que para acompanhar a bebida o chef tinha criado uma espécie de triologia, pequeníssimas entradinhas que vinham em gotas de cristal, para serem servidas de cima para baixo. Hã?
Claro que pedimos e quando chegou a armação com as gotas transparentes trazendo as comidinhas eu quase tive a certeza de que tinha morrido e ido para o céu.Saboreamos então uma saladinha de ostras, uma terrinezinha de potimarrons (tipo a castanha-portuguesa) com trufas e juro, me esqueci da outra, sorry .

Daí começamos com o menu propriamente dito. Lá só se serve menu degustação então todo o serviço é feito simultaneamente em todas as mesas como se fosse um grande ritual mágico de sabores. Primeiro foi servido um Mise en bouche, mesma coisa que amuse bouche, que era um velouté de qualquer coisa com trufas, creio eu. Divino!

Depois fomos para uma Cèpe En Salade, que era uma terrine feita de beringela, com um consomê de cogumelos em geléia, castanhas torradas e vinagre balsâmico. Lindo e tão tentador que quando lembrei de tirar a foto dele já tinha comido. Sorry outra vez...
Para acompanhar, tomamos uma taça do branco Château Chantegrive 2007 Cuvée Caroline, da região de Graves.

Daí, eis que chega uma espuma branca com algo por baixo que ninguém sabia dizer o que era. O graçon veio e nos explicou que se tratava de um ovo, o Oeuf de Poule, simplesmente um poché cozido em baixa temperatura, com igredientes que o meu francês não me permitiu conhecer: Jabugo 5 notas seja lá o que seja isso, tobiko ao wasabi,topinambour (que descobri ser um tubérculo primo da batata-doce),crumble e mousse de parmesão. Coloquei na boca e...Para tudo! Caraca, o que era aquilo, nunca em toda a minha vida eu poderia imaginar que com um ovo se pudesse fazer algo tão magnífico!!!Com este ovinho simplezinho, foi nos servido uma taça de um Savennières 2006 Le Bel Ouvrage D. Laureau:

Daí veio o Bar de Ligne, que era um robalo, com castanhas, raiz de cerefólio,batata vitelotte, geléia de maçã verde e o mais impressionante, num molho trufado de carne. Peixe com molho de carne? Pois é e estava uma couuuuusa!O vinho servido foi o Vosne Romanée 2000 Les Suchots Lemoine.

Palmas para o robalo, nos chega o Agneau Princier, um cordeiro confiteado, acompanhado de uvas-passas,óleo de sésamo, ervilhas e molho tandoori da própria carne. Servido com um tinto de responsa, Château Millens 2004, St Emilion Grand Cru, desculpa aê...

Continuando o banquete, nos foi trazido pelo garçon um enoooorme buffet de queijos para que escolhessemos quais quiséssemos.Azuis, camemberts, bries, gruyères, cabecous e outros cujo o nome não lembro, selecionados por Pierre Rollet, um grande produtor de queijos de Bordeaux. Detalhe: sou uma queijólatra,depois de muito pensar acabei escolhendo alguns, começando pelo cabecou que estava doida pra provar. Como vinho, tomamos um Clos L'Eglise 2000, Côtes de Castillon.

Queijos aprovados, hora das sobremsas. Eu disse das...
Primeiro um sorbet de pamplemousse com uma panacotta de flor de laranjeira e mel. Refrescante e gostoso. Depois, o Le Chocolat, que era uma mousse de chocolate recheada com menta e algumas outras cositas mais. E quando eu pensava que já tinha comido de tudo, lá vem o garçon com outra, a La Fraise des Bois, uma taça com morangos do bosque, calda de morango, creme fresco e amêndoas grelhadas.Uau!
Como vinho, um Sauternes, Château Doisy Vedrines 2002, di-vi-no!

Ahhhhhh. Acabou né? Not!
Vem o cafézinho e lá vem o garçon, este monstro que deve ter acordo com o Amaral, o meu médico que fez a minha lipo há dois anos. O cara nos aparece sorrindo com um novo buffet, de macarrons, trufas, tartelettes, chocolates, profiteroles e sabe Deus o que mais... Para o avião que eu quero descer!!!!! Nada gente, eu comecei literalmente a bater palminhas, inclusive meu cunhado me olhou e mandou eu me acalmar. Vergonhoso...Mas olha só isso:

Nota 10, 10, 10, para todos os quesitos!!!!!
E amanhã tem mais...

Au Café de La Paix

2009-11-03T11:40:00.000-08:00

Quarto e último dia em Paris com o grupo todo, havia chegado a hora do nosso grande jantar da Cave! É o seguinte: há 10 anos formamos em Paris um grupo de amigos para encontros mensais com o propósito de degustar vinhos e apreciar boas comidas! Então cada mês é a vez de um casal receber em sua casa, ficando responsável pelo cardápio sempre secreto e por um casal de convidados que não faça parte do grupo. Assim todos os meses a gente se encontra sempre com um casal novo (que para nós é mantido em segredo até a hora do jantar) e dá boas risadas se divertindo pacas na companhia dos melhores vinhos. E há dois anos começamos a pensar que seria maravilhoso passar o aniversário da Cave de 10 anos em Paris, onde a confraria nasceu, fazendo lá um jantar de sonhos.
Este dia havia chegado e para a ocasião escolhemos o Café de La Paix, um lindo e super tradicional restaurante que fica em frente à Operah Garnier! e no qual já estivemos algumas vezes, sempre um clássico, uma escolha sem erro.Olhem ele por dentro aqui:

Nossa mesa era composta de 9 lugares e destes, 4 escolheram participar de um menu degustação de 6 pratos o que tumultuou um pouco o serviço (a princípio negaram, só para a mesa toda o garçon me disse, mas insisti um pouquinho e com um pouco de beicinho consegui que servissem só pra gente)mas valeu a pena. Custava 79€ e com mais 49€ acertamos também uma degustação de vinhos combinando com os pratos. Vamos começar? Vem comigo:
Começamos com Crème de crustacé rafraîchie et king crabe, que traduzindo era um consomê de crustáceos e aquele carangueijo gigante que por aqui não existe.Este aqui:

Depois foi a vez da entrada que eu mais amo em terras parisienses, a terrine de foie de canard, que é um tipo de patê feito com o fígado de ganso ou do pato:

Com estes dois pratos, experimentamos um Gewurztraminer 2007 "Cuvée Théo", Domaine Weinbach, Colette Faller et Ses Filles, um branco.

Entradas saboreadas e aprovadas, recebemos os pratos principais. Primeiro: Colinot aux herbes, risotto et tomates confites. Tratava-se de um peixe com carne bem branca com a textura de um bacalhau fresco, com risoto em baixo e tomates. Bem gostoso!

Depois comemos um cordeiro, o agneau en deux façons e légumes confits aux épices, que era feito em duas maneiras, assado e grelhado. Bom. Não especial, mas bom!

Para acompanhar os pratos, tomamos um Viognier 2006 "Mac Manis", da Califórnia, um branco e depois um Hermitage 2002 tinto!

Daí, recebemos uma seleção de queijos franceses tipo camembert,brie e mais um do tipo azul, com um pedaço de figo seco para combinar...

E pra terminar, comemos uma sobremesa que tinha o charmoso nome de Déclinaison Autor de La Pomme, que se tratava de uma sobremesa à base de maçã, uma torta deliciosa com inspiração tatin e um sorbet bem leve. Muito, muito bom!

Tomamos um Carmenere 2006 chileno tinto, com os queijos e com a sobremesa.

E aí vai a foto do grupo todo do nosso jantar:

Da esquerda em primeiro plano, para a direita: meu marido Zé, eu, Camila e Rodrigo Leite, Ricardo e Karina Santos e Beto e Ivana Bordalo. Faltou a Hana Brito que foi quem tirou a foto. Hana, não fica triste que a tia bota uma foto sua também, óaki:

Próxima etapa: Bordeaux...

Desfile em Paris de tarde e Kong à Noite!

2009-10-31T11:45:00.000-07:00

Esse post vai ficar um pouquinho grande mas não é todos os dias em que a gente vê um desfile de moda em Paris, não é mesmo? Então além da gastronomia eu teeeenha que contar pra vocês sobre o que rolou em Montmartre durante a minha visita.
Foi assim, depois de passarmos uma bela manhã de domingo flanando pelas ruas do Marais (o bairro mais legal de Paris a mon avis)e de almoçar num restaurante legalzinho bem do lado da Place des Vosges (acho que era Coté Place o nome do lugar e eu superindico, ainda por cima pelas sobremesas que são da sorveteria mais tradicional de Paris, a Berthillon, que fica no bairro), fomos todos passear em Montmartre. A intenção era ver o sol se por das escadarias da Sacre Couer e com sorte- se deliciar com musiquinha ao vivo que quase sempre rola nos finais de semana. Só que chegando no bairro tivemos logo a primeira surpresa:
Um desfile de moda passando pelas ruas mais charmosas da região, do Atelier Mira Belle, que é especializado em chapéus e acessórios leeeeendos lá em Paris. E gente, eu sou loooouca por chapéus, tenho uma coleção e neste dia mesmo tinha acabado de comprar mais um, de look bem antiguinho. Claro que aqui em Belém se eu sair de chapéu vão dizer que eu sou maloooca, mas aproveito qualquer viagem e friozinho para tirar os meus do armário e usar.
Então vamos às fotos, vem comigo:

O desfile ainda tinha banda de rock ao vivo, a Sapta, que é uma banda local bem bacaninha e animada!

Depois de um desfile desses nem se as escadarias estivessem fechadas eu não me importaria, mas pra nossa sorte, encontramos lá exatamente o astral que procurávamos: muita gente sentada nas escadas, alguma cervejinha rolando (okay, eu teria achado melhor se tivesse sido champagne, mas nem só de champagne vive uma menina)e dois caras meio que doublés da Tracy Chapmann (cantaram uma porção de músicas dela)que interpretaram muitas músicas legais dessas que todo mundo sabe a letra e canta junto. Tipo old songs do Rod Stewart, sacam? Muito, muito legal! Paris estava mesmo sendo fantástica!E no final ainda deu pra tirar esta foto aqui, da igreja com a noite caindo:

De lá, depois que anoiteceu mesmo, rumamos todos pro hotel pra nos arrumarmos para a próxima balada: Jantar no Kong, o japonês mais badalado do momento! Já tinha ido lá uma vez, em que por sinal dei de cara com a Flávia Alessandra e seu marido Otaviano Costa. E tinha indicado para os meus amigos como um lugar descolado e cheio de gente bonita! O kong apareceu na última temporada da série Sex And The City, na fase parisiense da Carrie Bradshaw. E mais recentemente, apareceu na novela Viver A Vida, durante almoço dos personagens Helena e Marcos em Paris quando todo mundo ainda acreditava que a Helena estava fazendo um casamentaço, tadinha...
O Kong é um restaurante que mistura cozinha francesa com a asiática. Tem dois andares, o primeiro é um bar com muito laranja, vermelho e cadeiras transparentes,além de uns sofás e neste andar as pessoas meio que esperam a mesa delas ficar prontas para subir para o segundo, este aqui cuja foto já mostra a lindeza do lugar totalmente decorado por Phillipe Stark:

Cada um pediu a sua entrada e a que eu mais gostei foi a que minha amiga Ivana pediu, um duo de fois gras, quer dizer, ele veio preparado in natura e grelhado e ainda veio uma emulsãozinha de sei-lá-o-quê cuja cara estava ótima:

Depois, meu prato foi um macarrão de nome japonês que parecia mais um spaghetti gigante e veio completamente envolto num creme preparado com lagostas, além de uma grande calda de lagosta super fresca e deliciosa! Eu e meu marido pedimos o mesmo e amamos!

De sobremesa,pedi um macarron gigante de chocolate e maracujá, simplesmente divino, do mestre chocolatier Pierre Hermé, um dos mais prestigiados de Paris:

Pra fechar o post, eu em uma brincadeirinha minha com o cardápio do Kong:

Dicas para as amyghas:
Se forem no Berthillon (a sorveteria que eu falei lá em cima),ele fica na 31, Rue Saint-Louis En I'lle, bem no meio do Marais. Peçam o sorvete de caramel au beurre sallé, depois me contem. Se não tiverem paciência de ir até lá, tem vários restaurantes no bairro e mesmo fora dele que vendem os sorvetes da famosa casa, é só ficar de olho.
O Kong fica na 1, Rue de Pont Neuf bem em cima da loja do Kenzo.
O Atelier Boutique da Mira Belle (a de chapéus), fica na 6, Place Charles Dullin, peguem o metrô para estação de Anvers.Bisous e até segunda.

Au Plaza Athenée

2009-10-30T05:39:00.000-07:00

No nosso segundo jantar em Paris, resolvemos ir no Plaza Athenée. Nossa meta era conhecer a cozinha 3 estrelas de Alain Ducasse e para isso tinhamos feito reserva com alguma antecedência. Mas qual não foi a nossa surpresa ao sabermos lá quando chegamos que o restaurante estaria fechado naquela noite!!!! Como assim? Sim senhora, fechado, mas estaremos atendendo na Le Relais Plaza, que é um anexo do restaurante.Foto abaixo:

Lá fomos então para o tal do Relais Plaza meio decepcionados e mais ainda ficamos quando chegamos e vimos que o ambiente era mais informal e bem diferente do que certamente tínhamos imaginado! Mas já estávamos lá então o jeito era relaxar e aproveitar o menu, que ainda era de Alain Ducasse de qualquer maneira.
Vamos lá:
Começamos com um delicioso amuse bouche. Para quem não sabe ainda o amuse bouche, ou traduzindo "alegrar a boca" é como um presentinho ofertado pela casa antes dos pratos pedidos, como se fosse uma entradinha antes da entrada e todos os bons restaurantes franceses tem esta prática. O nosso em questão era um consomê de lagostins com parmesão e estava ótimo:

De entrada eu pedi a que mais peço quando estou em Paris: terrine de fois gras, reparem que havia pedido a mesma coisa no jantar de ontem. Mas este estava soberbo:

Como prato principal pedi um risoto de trufas negras que estava no ponto certo. O risoto chegou com cara de lindo e pra melhorar mais ainda o garçon aparece com uma enorme trufa negra in natura e começa a raspá-la em cima do meu prato. Nem preciso dizer que estava fantástico, preciso?

Ok, pratos aprovados, era a hora da sobremesa e todos se encantaram com a descrição de uma que levava massa de profiterole e vinha com recheio de caramelo. E lá vem o garçon de volta desolé já que só tinha mais uma destas disponível na casa. Tá, a gente divide, fazer o quê, mas traz esta torta aqui de limão que tem cara de ser ótima. E aí, o garçon volta não só com a de limão mas com uma fantástica torta de chocolate com trufas que acabou sendo a melhor sobremesa da noite. E deixa eu contar pra vocês que a que levava caramelo nem estava tão boa assim...

Considerações finais:
Não sei vocês, mas fazer reserva para um 3 estrelas michelin a acabar numa brasserie por mais requintada que fosse(nada contra as brasseries mas não era esse o espírito da noite) não é bem o que esperamos de um serviço que deveria ser impecável! Mas a comida estava ótima, o lugar animado, os preços bem mais acessíveis o que nos permitiu gastar mais com ótimos vinhos, como este aqui abaixo:

No fim das contas foi um jantar que teria sido bem mais aproveitado se estivéssemos exatamente no lugar em que esperávamos estar entende? Tivesse eu feito a reserva para o Relais Plaza, teria adorado! Mas ficamos um pouco com a sensação de pedir suco de laranja e levar um de laranja-lima no lugar.
Amanhã tem mais...

O Primeiro Dinner em Paris

2009-10-29T11:36:00.000-07:00

Oi gente, cheguei, com miiiiiiil coisas pra contar pra vocês!!! Nem sei por onde começar, Paris estava fervilhando com mil lançamentos de moda (pudera, fui logo depois da semana de moda parisiense e as vitrines das lojas estavam um show!) e com a gastronomia mais em alta que nunca. Olha gente, já fui à Paris uma pooorção de vezes mas confesso que nunca comi melhor do que nesta viagem, em que além da cidade-luz, fui passear também pelo interior da França, indo parar na rota dos vinhos de Bordeaux e nas Caves de Champagne na cidade de Reims. Uma loucura total!
Vou começar pelo primeiro dia:
Chegamos em Paris no início da noite e todo mundo estava cansado e com fome. Mas a primeira coisa que eu faço quando estou lá é correr pra Champs Elysées sabe? Pra se sentir de uma vez por todas em Paris! E uma vez por lá, resolvemos que era na própria avenida que iríamos comer. Aí vai uma dica importante: Diferente de várias outras cidades européias onde nas ruas mais movimentadas ficam os cafés pega-turista (um bom exemplo disso são os cafés das Ramblas de Barcelona-evite-os), em Paris não é assim. Os restaurantes da Champs Elysées são bons mesmo! O francês tem um orgulho sobrenatural da sua gastronomia (mais ou menos como a gente tem orgulho de nossa música)e nenhum café sobreviveria em uma das mais charmosas avenidas francesas se não fosse realmente bom. Uma das pessoas do nosso grupo meio que duvidou, mas aceitou minha sugestão e não se arrependeu. Escolhemos uma brasserie beeeeem francesa típica, a L'Alsace de Champs Elysée, esta brasserie também está em alguns outros pontos nobres de Paris e possui uma decoração bem exagerada, com toldos vermelhos e muito dourado com espelhos.Estava lotada e tivemos que esperar um pouco, mas no bar mesmo começamos os "trabalhos" já pedindo uma bouteille de champagne.
Depois que nos sentamos, pedimos como entradas uma sopa de cebola bem clássica da cozinha francesa,terrine de fois gras de canard e 12 deliciosas unidades de escargot e depois como prato principal praticamente todos pediram o mesmo: um magret de pato ao mel com gratin de batatas e figos que estava simplesmente divino.

Como sobremesa, eu pedi um creme brullé que estava delicioso mas confesso que fiquei com invejinha da minha amiga do lado que pediu um mix de várias sobremesinhas que continham um cremezinho brullé,um petit gateau, um profiterole gigante, um punhado de morangos e pasme,um bulezinho com calda de chocolate quente pra jogar aonde quisesse!

Tomamos alguns vinhos bons, mas a estrela da noite foi mesmo um gewurztraminer grand cru, o Lorentz, da região da Alsácia, de colheita tardia, perfeito para acompanhar os doces e para terminar este post:

De lá, ainda esticamos para a Plubicis Drugstore que é uma espécie de brasserie meets fashion meets gourmeteria, mas dela eu falo em um novo post mais para adiante...

Começamos bem,não?
Ah, a L'Alsace fica no número 39 da Champs Elysées.

Paris

2009-10-13T11:45:00.000-07:00

Oi gente:
Vou viajar! Por isso nestes próximos 10 dias não estarei atualizando o nosso blog.Vou pra PAAAAARIIIIS galera! E assim que eu chegar, vou postar todas as delícias gastronômicas que eu ver (e provar) por lá.
Até a volta então...

Comemorando 15 Anos de Casada

2009-10-13T11:36:00.001-07:00

Neste fim de semana eu e meu marido comemoramos 15 anos de casadíssimos. Como caiu bem do dia do Círio de Nazaré e eu moro num edifício que fica bem em frente da procissão, armei almoço para a família com direito à super bolo, docinhos e bem-casados, tudo nas cores da festa religiosa, que são o branco e o amarelo. Vejam:
O detalhe do bolo: Nós, sentados sob uma mala, com a bandeira da França, nosso destino favorito de férias e onde comemoraremos nosso aniversário:

O bolo de três andares com pombinhos e nós láááá em cima:

Os bem-casados arrematados com as fitinhas do Círio de Nazaré e enfeitados com um barquinho de miriti com uma miniatura da Santinha, simbolizando o Círio Fluvial:

Eu e meu marido suuuuper felizes:

O amor é lindo mesmo!

40 Anos do Neto

2009-10-13T11:17:00.000-07:00

O Fernando Castro Neto, ou simplesmente Neto para os amigos, completou na semana passada 40 anos e ganhou festa surpresa armada pelos amigos. Neto e sua esposa, a adorável Patty, receberam os muitos amigos que lotaram o mezanino do restaurante Dom Giuseppe, eleito pela Veja várias vezes como o melhor restaurante italiano da cidade!
Vejam as fotos:
O bolo feito pelo nosso ateliê: com recheio de nozes e calda de baba-de-moça, mostra o aniversariante e uma de suas grandes paixões, o vinho:

Neto e Patty, comigo e meu marido:

Conversa animada:

O Show preparado pelos garçons:

Patty e as amigas

Noite animada!

Le Lis Blanc

2009-10-08T05:57:00.000-07:00

Fizemos também o bolo de 21 anos da Le Lis Blanc! Três andares, superclean, 21 em ouro no topo do bolo.
Parabéns a toda Equipe Le Lis Blanc, eu amooooo esta loja!

Dupla

2009-10-08T05:50:00.000-07:00

Hoje vou mostrar para vocês dois bolos que achei muito bonitos. Um é o bolo do casamento da atriz Larissa Maciel. O outro é mais antigo, o bolo do casamento dos megastars Tom Cruise e Katie Holmes. Vejam:

Qual o mais bonito?

Detalhe

2009-10-06T06:50:00.000-07:00

Com certeza você já deve ter visto os papéis higiênicos personalizados com motivos natalinos, não? Na minha casa em época de Natal não faltam. Pois bem, agora a empresa Seu Cuca lançou papéis higiênicos com motivos de noivinhos!!!!
Eu achei fofo. Dá só uma olhada:

A empresa também disponibiliza papéis higiênicos com motivos engraçadinhos (arame farpado, por exemplo) além de outros comemorativos para as mais diversas ocasiões. Como eu amo uma festa combinadinha nos detalhes, já vou pedir os meus!

Atenção:

2009-10-05T14:53:00.000-07:00

Se você fez o bolo e/ou doces de seu casamento/15 anos/aniversário/noivado/chá-de-qualquer-coisa, e quer ver as fotos aqui, é só mandar as mesmas para o e-mail jfontelles@hotmail.com com algumas informações da festa que a gente publica aqui!
Vou ficar esperando!!!!

Primeiro Aninho do Otávio Bordallo

2009-10-05T14:21:00.000-07:00

Neste sábado fiz um programa super familia que acabou se tranformando quase em balada! Fomos ao aniversário de primeiro aninho do Otávio Brito Bordallo, filho da Ivana e do Beto, que são simplesmente os melhores amigos que se pode ter na face da terra.
O tema da festa foi Floresta, então a decoração contava cm balões em tons ver de marrom e muitos bonecos de animais espalhados. O bolo era de três andares, bem colorido, veja aqui:

Os doces também foram lá do Ateliê: brigadeiros crispis, fondado de queijo com decór zebrinha, fondado de cupuaçú com decór onça, quindim, brigadeiro caramelado de nozes, trouxinha de nutella, casadinhos e mais uma outra porção de gostosuras!
Mas a estrela da festa, foi mesmo o Otávio, lindo e feliz de vermelho.Nesta foto o nosso aniversariante com a prima Elbinha:

Nas outras fotos abaixo, momentos diveertidos da festa, que teve muito prosecco sendo servido-daí eu ter chamado de quase balada.Olhem só:
Camilla Leite e a filha Fernanda:

Eu (em momento mini-saia-não-sei-o-que-me-deu) e meu filho João Pedro:

Eu, os papais Ivana e Beto e o "tio" Silvio Chady:

Otávio e as crianças:

Amanda Braga, Taíssa Braga e Jade Fontelles Santos e na outra, Juliana Kalif em momento homenagem à Michael Jackson:

Como vocês viram, a festa do Otávio foi mesmo "animaaaaal".

Notinha

2009-10-05T14:19:00.000-07:00

Fizemos também os doces do casamento do Mirinho Gomes, filho dos amigos Guth e Miro Gomes. Assim que tivermos fotos eu posto.

Casamento da Camilla Grello e Mário Mello

2009-10-05T14:07:00.000-07:00

Olá:
O casamento da Camilla Grello com o Mário Mello que rolou na semana passada na casa do noivo, foi tudo de bom! A decoração em rosas brancas foi da Lúcia Carvalho e estava linda! A noiva arrasou num modelo criado pela própria mãe, que é a super estilista Lelé Grello.O som foi do DJ Ivan Davis e colocou todo mundo para dançar até as 5:00 hs da manhã, eu me incluindo nessa. DE brinde, ganhei uma palito em osso (acho que era) confeccionado pela própria noiva que é designer de jóias, o palitinho servia para prender os cabelos enquanto dançávamos e eu achei a idéia ótima.
Outra novidade ficou por conta de um studio fotográfico montado pela Walda Marques, onde os convidados eram clicados na hora em que chegavam, evitando assim a tarefa muitas vezes árdua dos noivos terem depois que posar com todos os convivas, assim todos foram devidamente fotografados e ninguém ficou de fora!
Eu fiz o bolo, todo em rosas brancas e drapeados, com uma Barbie em cima vestida com uma réplica exatamente igual ao vestido da noiva!
Quem quiser ver as fotos do casamento-balada é só clicar aqui, tem fotinho do bolo lá também.

Bolo do Casamento de Dado Dolabella e Viviane Sarahyba

2009-10-05T13:48:00.000-07:00

Para começar bem a semana, posto a foto do bolo do casamento de Dado Dolabella e Viviane Sarahyba, branco, romântico e bem clássico!

Será que o moço agora toma jeito?

Yes, We Can!

2009-10-02T10:35:00.000-07:00

Brasil sede das Olimpíadas 2016.
Hoje nesse post só dá verde e amarelo:

Vamos comemorar, ainda bem que hoje é seeeexta!!!!!!

O Bolo de Eva Longoria

2009-10-01T05:05:00.000-07:00

Hoje vou começar postando um novo tópico de categorias: a dos bolos de celebridades.
Para começar, vejam a foto do bolo enooooorme e vermelho, nada tradicional, do casamento da atriz Eva Longoria com o jogador Tony Parker:

Vermelho, vermelhaço, vermelhusco...

Marina, Alexei e Bianca Kaled

2009-09-30T07:42:00.000-07:00

Muito bacana quando somos procurados lá no Ateliê para fazermos os bolos dos filhos dos casais que já fizeram o bolo de seus casamentos com a gente. Se a gente já capricha normalmente, com estes bolos a capricho vem em dose dupla.
Por isso vou mostrar para vocês os bolos de casamento de Marina e Alexei Kaled e o bolo do batizado da filhinha deles, a bonequinha Bianca. Olhem só:

Emoção duplicada!

Sapatilhas

2009-09-26T08:11:00.000-07:00

A Rollasole, brand americana, lançou sapatilhas descartáveis em cores como prata, ouro e rosa laminado, para serem oferecidas em festas de casamento para as moças que desejarem descer do salto, exatamente como fazemos por aqui com as nossas havaianas.
A diferença é que a sapatilha é beeeeem mais em conta do que as sandálias e vamos combinar, bem mais confortáveis para dançar já que "colam" no pé, além de muito mais bonitas. Nada para derrubar um lindo vestido de festa do que uma havaiana não é mesmo?
Aqui em Belém sempre se comprou estas sapatilhas na época de carnaval para as crianças, lá no Mandarim, na Av. Nazaré.Achei a idéia ge-ni-al e espero logo que alguém resolva adotar por aqui!O bom é que depois a gente pode guardar e levar junto numa próxima festa, enroladinha na bolsa, e usar quando os pés pedirem descanso.

Como não pensamos nisso antes?
Amei!

Fofura Cor-de-Rosa

2009-09-26T07:19:00.000-07:00

Acho tão lindo comemorar aniversário de meninas fazendo a decoração toda rosinha, bem menininha!!!!Nem precisa ter um tema, basta caprichar nos detalhes fofos e garantir nesta cor a vibe girlie da festa. Olhem só estas fotos:

De baixo para cima: o lindo bolo de andares, a mesa de doces, o docinho suspiro e o convite em forma de pirulito de chocolate. Não dá mesmo para suspirar? Tudo da Amy Atlas.

O Teste do Marshmallow

2009-09-25T08:14:00.000-07:00

Nos Estados Unidos um teste foi preparado para avaliar a força de vontade, ou a willpower dos pequeninos.
A tarefa era de resistir a tentação de comer um marshmallow por 1 hora. Quem conseguisse ganhava mais um. A carinha deles tentando resistir ao doce é de dar boas risadas:

Oh, The Temptation from Steve V on Vimeo.

Muito fofo...
Quem ficou com água na boca é só passar lá no ateliê e encomendar nossas trufas de marshmallow que são de comer rezando...

Thais e Thalita

2009-09-25T07:27:00.000-07:00

Imagina a emoção de festejar 15 anos ao lado de uma irmã gêmea!!!
Thaís e Thalita viveram isso, numa festa lindíssima, com bolo e mesa de doces lá do nosso ateliê.

As fotos são do GQ Studio

Bolo de Divórcio? Como Assim?

2009-09-25T06:47:00.000-07:00

Sabem qual a última moda entre os americanos? Fazer festa de divórcio! Sim, isso mesmo, a pessoa se divorcia e arma uma grande festa para os amigos com direito a DJ, bolo e tudo o mais para comemorar o novo estado civil!Liberdade!
E já que o findi está chegando, vou deixar aqui algumas imagens destes bolos de divórcio (aqui se a moda pega eu fico rica, hehehehehe)pra gente ficar rindo da desgraça alheia...

A gente é mázinha e fica rindo do problema alheio néam?

Bolos de Casamento: Um Pouco de História.

2009-09-24T08:03:00.000-07:00

Você sabe qual a origem dos bolos de casamento? Vou contar: Na idade média, os noivos tinham o costume de partir pedaços de pão em forma de pássaros. Um pedaço o noivo comia e o outro, pasme, ele espalhava na cabeça da noiva para simbolizar a ruptura do hímem. Com o tempo o pão virou bolo e pouco a pouco esta tradição (ufa!) deixou de existir.
Anos mais tarde eram os convidados que traziam seus bolos de casa para o casamento dos amigos e iam empilhando-os um a um, dando origem ao bolo de vários andares. Mas o primeiro bolo, todo de andares, rebuscado,como nós conhecemos, surgiu no casamento da florentina Catarina de Médicis com o rei da Inglaterra Henrique II.Depois deste casamento, o bolo de noiva (era assim chamado para mostrar que num casamento a noiva é sempre mais importante) virou moda de vez, e quanto maior e mais branco, mais importante era considerada a familia da noiva, já que para conseguir a cor bem branca o açúcar deveria ser da melhor qualidade!
Na década de 50 e 60, os bolos continuavam brancos,mas os tamanhos variavam muito. Era também a moda de andares separados por hastes ou colunas e tudo era feito no glacé, a pasta americana ainda não existia.

Bolo de casamento de Frank Sinatra e Mia Farrow

Bolo de casamento de Lauren Bacall e Humphrey Bogart

Bolo de casamento de Rock Hudson e sua esposa Phillys

Hoje os bolos de casamento continuam sendo um dos componentes mais importantes de uma festa de casamento. Já atendi noivas que por causa do orçamento abriram mão de decoração, de número de convidados,e até da lua-de-mel, mas não do bolo. A foto dos noivos cortando o primeiro pedaço continua sendo um clássico e prova incontestável de que se casaram!
Os bolos da atualidade permitem várias cores e temas, já fiz um bolo que era uma montanha em que os noivos, ambos amantes de esportes radicais, escalavam juntos...
Os casais de noivinhos também mudaram e hoje refletem a personalidade do casal.
A atriz Juliana Paes resolveu utilizar pequenos mini-bolos dispostos em uma armação especial no lugar de um bolo inteiro. Esta idéia é prática e os convidados costumam adorar pois acabam levando um pedacinho do bolo para comer em casa.

Bolo de Juliana

Detalhe ousado do bolo de Juliana: os famosos noivinhos!

Achei um pouco ousado demais este casal de noivinhos, funciona para artistas mas creio firmemente que deve ser evitado para os "normais"...
Mas enfim,o bolo hoje continua reinando absoluto e deve continuar assim por mais dezenas de décadas, para a alegria de quem os ama, como EU!